девочки, если нет соды, то чем ее заменить мона?
во всяких бакпульвер, по-моему, есть ванилин, а я его не хочу...

специально посмотрела на пакетике - ванилина нет.

а ты уже готовила с ней?
количество нужно то же самое?
а если сода должа была быть погашеа в уксусе, то как?

Тогда бакпульвер....то что надо )

вообще насколько я знаю разрыхлитель не совсем заменяет соду. в каком-то рецепте видела и то и другое.
хотя во всякие кексы я думаю пойдет. а ты какое тесто готовишь?
я, например, как-то оладьи делала и вместо соды разрыхлитель насыпала, совсем не то получилось.

да, даже не заю, какое оно...что-то вроде бисквита, но не бисквит.
я такой тортик в россии каждую неделю делала, друзья без него
жить не могли, а тут собралась сделать и обнаружила, что сода
закончилась :-/ теперь вот не знаю, получится или нет...

вот если мне 1 ч л нужно соды, то сколько тогда разрыхлителя?

Ленуля права, если нужна гашеная сода, тогда пойдет разрыхлитель.

я бы кинула один к одному.

Возьми разрыхлителя чуть больше,1.5 ч.л.,но смешивай его только с мукой,т.е. с сыпучими продуктами.Если написано ,что соду всыпать в сметану или другие кисломолочные продукты,которые нужны для е гашения,то с разрыхлителем.... в точности наоборот

упс, а бакпульвер и разрыхлитель - не одно и то же?!

одно, одно! это я умничаю

"Если мне 1ч.л. соды нужна, то сколько разрыхлителя нужно?"
Пакетик разрыхлителя рассчитан на 500 гр. муки. Если у Вас 250 гр. муки, то нужно полпакетика разрыхлителя. И как тут уже правильно сказали смешивать только с мукой, а не с жидкостью и ничем не гасить.

тааак....а 250 г муки - это сколько в стаканах?

теперь и я умничать смогу

кто ж спорит, что лучше ;-) я бы повзвешивала, да нетуть...привыкли же на глазок или стаканами-ложками-щепотками :-)

в одном стакане 160 гр муки.
http://subscribe.ru/archive/tech.bosch/200606/06160809.html

спасиб! т.е. 1/4 пакетика нужно?

по инструкции да. но у тебя же свой рецепт и класть нужно чуть больше соды. то есть не парься и положи 1.5 ч ложки.