купила 1 кг(пока не успела его со сметаной уничтожить)...вот, думаю,
может, что-то новенькое или забытое старенькое приготовить :-)
девочки, поделитесь опробованными рецептиками, please

Варенички с творожком налепи!

Рулет с яблокоми на творожном тесте

это, пожалуй, единственное блюдо из творога, которое я никогда не любила :-(
правда никогда не пробовала ленивые вареники...как они делаются, не знаешь?

а рецептик? ;-)

Рецептик ленивых вареников или рулета ?

оба два

в личку написала рецепт ленивых , а рулет напишу попозже , так как убегаю сына подстригать..

ок, ждем-с :-)

Странно... Обычно все любят... Хотя, стоп... Однажды у меня эти вареники тоже в горло не полезли... Бабушка моей подруги в творог ложит зелёный лук и соль... А я привыкла их сладкими делать!

я знаю, все всегда удивляются, особенно потому что я -все- виды вареников и творог -в любом виде- обожаю... ;-)

кто-нибудь делает творожую запеканку? помню, в школе такая вкууууусная была!!! :-)

Я поняла, что творог у тебя из русского магазина...?! Был бы немецкий, написала бы тебе Käsekuchen, который больше похож на запеканку - т.к. ни муки, ни теста там нет... Я последнее время только его и пеку - молочные продукты не очень люблю... (за исключением сыра), а мне теперь актуально....

мне вот этот пирог понравился.
Для теста:
Мука 300г
сахарная пудра 80-100г
сл.масло или маргарин размягч. 175г
яйцо 1 шт
разрыхлитель - по рецепту требуется целый пакетик, но мне показалось, что этого многовато и насыпала как указано на пакетике: 1 п - на 500 гр муки, соответственно на 300 гр муки чуть больше половины пакетика.
Для верхнего слоя:
творог 500г (я использовала обезжиренный, который Magerstufe)
яйцо 3
белок 1
крахмал 100г
разрыхлитель 1/2 пак.
сахар 100г
ван. сахар 1 пак. (ваниль лучше добавить побольше)
масло растопленное охлажденное 250г
Все компоненты теста соединить и размешать до получения штрейзельного теста (по виду похоже на крупно размолотые сухари). Тесто выложить на дно, смазанной маслом и присыпанной мукой, формы и слегка прижать, формируя при этом ровную поверхность. В отдельной посуде размешать миксером все для верхнего слоя кроме белка до однородной массы. Затем ввести взбитый белок и выложить все содержимое в форму для выпекания на слой теста. Выпекать около 60-70
мин при температуре 170гр. Через полчаса после начала выпекания рекомендуется сбрызнуть поверхность пирога яичным молочком (оставшимся желтком, размешанным в ст.л. молока).

http://www.russiantaste.com/rec/1161 запеканка, делаю из кварка, шихткезе, рикотты, из всего вкусно

Пирог слоённый .
творог , можно кёрниге кезе ,100грамм растереть со сливочным маслом 100 грамм , посолить , добавить муку 1 стакан и дать полежать в холоде 3 часа.
Раскатать две лепёшки , наложить яблоки мелко нарезанные , на каждую по полтора яблока ,и стакан сахара на каждую лепёшку .
Свернуть рулетом , обмазать яйцом и выпекать в духовке при 250 градусов 35 минут . Очень вкусно !! Когда они ещё тёплые во рту тают.
Если кто сделает , напишите как вам этот рулет пришёлся .
Приятного аппетита !

звучит очень обязательно попробую. спасибо .

А я научилась здесь творог сама делать , вот !И он похож на русский зернистый .

Научи !!! Очень хочу !!!!!

на вареники на нашу семью беру дикмильх в магазине 4 упаковки , выливаю в кастрюлю и даю закипеть , пару минут покипеть и на мелкое ситечко .
Вот и творог готов , можно и кефир так же использовать !

немецкий я смешиваю с яйцом, сахаром, лим.соком, манкой и выпекаю...французы так свой käsekuchen делают
УЖЕ???!!!...ой, я что, все проспала?!...

спасиб!

Вик, schichtkäse я пару раз в "сыром виде" пробовала...он солоноватый на вкус, ты просто больше сахара тогда добавляешь?

т.е. два рулета получается? или ты еще лепешку на лепешку кладешь, а потом сворачиваешь?

Спасибо ! Закупимся попробую !

нет, был совсем не сол╦ный, он от разных фирм есть, разный % жирности

Во... не знала, что это французкий... Точно так и делаю..
Ну... еще не все проспала... У нас теперь каждый день юбилейный...

Получается 2 рулета !!

Из творога (если не сьедаем сразу в свежем виде, а это мы любим... со сметанкой) я жарю сырники с изюмом.

wow !!! ПОЗДРАВЛЯЮ !!!



мальчик или девочка?

Я делаю вот такой "Käsekuchen". 8 ст.л. манки, 125 гр.масла, 250гр.сахара, 3 яйца, сок и кожица 1 лимона, 1пакетик Vanillin-Soßenpulver, 1 кг творога, 1 ч.л. разрыхлителя, 125 гр. изюма. Масло, сахар и желток взбить. Добавить манку, разрыхлитель, пот╦ртый лимон и Vanillin-Soßenpulver. Вс╦ смешать. Добавить творог. Размешать. Добавить изюм. Белок взбить добела и добавить в тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму (26 см). Выпекать 1,5 часа при 150 - 175╟. Очень быстро и вкусно!

А какой творог берешь , кварк или шихткезе ?

Quark Magerstufe. Он в упаковках по 500 гр. прода╦тся.

а кожицу лимона на мелкой тёрочке трёшь ?

Я помою весь лимон и тру вс╦ сразу на мелкой т╦рке! Только смотри, чтобы семена не попали!

А вот мой рецепт
100г растопленного масла ,1 яйцо, 125 гмуки ,упаковка ванили , 65г сахара, 1 чайная ложка бакпульвер.
Всё смешать и в форму, а наверх фулунг 500г кварк,150 г сахара , 2 яйца, щепотка соли, 250г шманд, у паковка Санепудинг,250г Шлагсане,упаковка ванили.
Смешать фулунг и на тесто в форме вылить . при 200 градусах выпекать 45 минут .
Ещё быстрей печётся и ооооооооооооооочень вкусно , мои детки его обожают!

Спасибочки! Попробую!

Извиняюсь за моё написание русско немецкое ....

Ничего, я смешанный язык понимаю!

далаю также только из Sauersahne

...а почему в личку ?
Мы тоже знать хотим !
Рулет с творогом и ленивые вареники тоже.
Спасибо!