Девочки, хочу засолить в эмалированной кастрюльке или в пластиковом ведёрке помидорчики. Подскажите пожалуйста проверенный рецепт рассола. Заранее всем спасибо!

пока ждала ответа,- нашла рецепт в и-нете
http://kuking.net/9_812.htm
жаль только, что не проверенный рецепт , хотелось бы всё-таки услышать, как это делаете вы, девочки!

Так так же как огурцы возле "попки" проколи раз 5 зубочисткой обязательно.

Оооо... точно, по ссылке "2) Заполняем банку мытыми помидорами, прокалывая каждый помидор зубочисткой 2-3 раза около плодоножки." у меня тоже первый блин был комом, не просолились совершенно помидоры, такая гадость потом пошло... я в кастрюле делаю.

я свои не прокалываю. и все равно они просаливаются, т к кожица лопается от горячего рассола. на той неделе уже первую баночку открыла и слопала одна! не потому что жадная, а потому что никто больше в семье соленые помидоры не ест.

Хм... так ты, как я понимаю консервировала в баночках... А мы ведём разговор о простом способе соления... тоесть без консервирования... типа как раньше в бочонках солили наши бабушки и дедушки

аааа... я только в баночки умею, с солью, сахаром, уксусом и чесноком

В банках да, прокалывать не нужно в кастрюльке - обязательно.