Девочки, помогите, пожалуйста. Завтра один знакомый едет на охоту и пообещал зайца, а я его никогда не готовила.. Может кто знает, что с этой дичью можно приготовить и, главное, КАК ?

посолить поперчить чесночек майонез и в духовку в казахстане мы так зайцев жарили( здесь я так кроликов жарю)

В общем, так-же как курицу ?
Спасибо...

да так же приятного аппетита

Нажала на последнее.
Извините, что вмешиваюсь, но позволю себе Вам возразить. Заяц это не кролик,Заяц это дичь, мясо зайца, в отличие от кролика красное, готовить его нужно долго, что бы было мягким и вкусным. Мой отец охотник и всю жизнь я видела как готовят зайцев, правда сама никогда не ела(жалко мне их), но готовила, попробуйте так: Зайца сначала ночь вымачивают в холодной воде, воду слить и зайца снова залить водой, в которой его нужно отваривать примерно часа 2 ( смотрите сами, когда мясо мягкое будет), бульон можно затем безжалостно вылить, мясо выложить в глубокую сковороду, нарезать много лука, тушить, пока косточки не станут мягкими, в конце можно добавить сметану. Кроликов так не готовят, чистое кощунство будет, только дикого зайца. Удачной охоты Вашему приятелю

я в курсе что я расказала как его готовила моя мама мой отец тоже был охотником тушила его на медленом огне вот и вс╦ а про кролико я написала что я его делаю так же здесь не извеняйтесь на то это и форум чтобы общаться а ваш рецепт я тоже попробую

Еще его можно замочить в Buttermilch или в уксусе на ночь (вместо воды) ,так как мясо и в самом деле очень жесткое.Еще важно после того как сдерут шкуру хорошо снять "пленку" - она между шкурой и мясом ,если можно так выразиться , находится и ес-но слить кровь. В общем, желаю вам удачи, я сама как-то делала зайца, но не впечатлилась. Было все-равно жестковато. Еще посмотрите на охотничьих форумах рецепты.

Зайца замачиваю в вине на пару часов, потом шпигую салом и запекаю с грибами и овощами. Из специй - перец и можжевельник. Незадолго до готовности поливаю сметаной.

согласна я так же делала, его долго часа 3 готовить надо, что бы нежное мясо было.