Пыталась вкусный салат сделать, а получилось не очень....
порезала куриночку на полоски и пожарила. Получилось немного безвскусно и жестко. А в ресторане всегда такое сочное мясо... Как ее правильно жарить. Может со специями какими надо....????
как апетитно сделать салат? Я просто все перемешала с соусом... Получилось не очень...
Может кто посоветует хороший соус к салату. Что бы вкусный и легкий был

я вчера купила готовый салат из курицы с ананасами, заправлен майонезом, очень вкусный! Там не поймешь, жесткая грудка или нежная., все так мелко порезано..... Такой салат можно и самим дома сделать, ингридиенты несложные. В интернете наверняка полно салатов с куриным мясом...С ананасами это как один из вариантов.....

какие продукты кроме курицы присутствовали в салате?

Я правильно поняла, что речь идет о листовом салате? А на нем полосочки куриной грудки? Может такой вариант попробуете?
Две столовые ложки уксуса винного, можно белого, можно красного, соль хорошую щепотку, сахар - 1-2 чайные ложки, надо будет в процессе пробовать, горчицы где-то чайную ложку, лучше меньше, потом можно добавить, перец молотый белый или черный по вкусу, все эти ингридиенты хорошо взбить венчиком до растворения сахара и соли. После этого добавить шесть столовых ложек масла подсолнечного или оливкового и хорошо перемешать, я еще обязательно ложу сухие травы для салата Salatkräuter(в них входит сушеная петрушка, зеленый лук, чеснок , можно ,конечно, и свежие) хорошую такую столовую ложку. Все перемешиваем венчиком и готово. Можно немного плеснуть сливок , можно чуть-ть хрена тертого из баночки. Ну и обязательно попробовать на вкус, если будет кисловат, то либо маслица еще добавить, либо сахарку.И этим залить салат и хорошо перемешать.

да, я про свежий листово-овощной салат ;)
спасибо за дрессинг.
Осталось выяснить что делать с мясом

я не жарю, а варю филе...кстати, в комментах к салату Тиффани многие дамы советовали заменить жарку на отваривание :)

по-моему мясо лучше резать после обжаривания. когда мясо обжаривается целым куском сок сохраняется лучше. его также можно перед обжариванием помариновать с полчасика. даже не обязательно что-то особенное добавлять в маринад. соль, перец, может щепотку карри.
я вчера как раз делала салат с куриным мясом. варианты на тему тиффани и мужского каприза ( samus )
1 слой: лук, замаринованный в уксусе
2 слой: куринное мясо соломкой (полосками)
3 слой: варенные яйца
4 слой: шампиньоны, тонко-нарезанные, жаренные в сливочном масле
5 слой: сыр, натертый
На каждый слой буквально пару спиралек майонеза, чтобы салат не развалился.
Мне понравилось.

Как раз сейчас сделала салат:
1слой: отварная нарезанная курин. грудка с майонезом
2слой: солен. огурцы
3слой: тертый сыр с майонезом
4слой: варен. картошка натертая на терке с майонезом
5 слой: мелко нарез. чернослив и грецкие орехи.
Обажаю этот салат
Обычно делаю 6 слоев, но сегодня не оказалось у меня грибочков

Вчера жарила индюшку след.образом : сначала нарезала довольно крупными кусками , а не полосочками, поперчила, посыпала немного порошочком сладкой паприки(только не переборщить, а то подгорит 100%), посыпала смесью трав Прованса, специально не солила, потом на горячую сковородку в небольшое количество подсолнечного масла, но можно и оливковое. Обжарила со всех сторон до очень румяной корочки, а это время у меня духовка грелась где-то на 200 сначала, потом выложила первую порцию на тарелку и в духовку на 80 градусов, в это время дожарилась вторая порция и её туда же, потом пока я раскладывала гарнир, мяско стояло в духовке. После этого было очень мягким. Остаток муж сегодня на работе доедал и сказал, что было очень мягким даже в холодном виде.
Так что я думаю , если Вы , действительно, как уже Вам посоветовали, поджарите достаточно большие куски, а потом еще и в духовочке притомите, то будет мягенькая
А солить лучше после того, как пожарите. Говорят, что мясо жестче становится , если именно перед жарением его солить, да и если Вам в салат, то в соусе ведь тоже соль и можно переборщить.

сделала салат. Получился очень вкусный. С вечера положила кусочку курочки в оливковое масло. Подражила, получилось сочно и вкусно

я такой салат на новый год уже третий год делаю, уплетают за обе щеки, а берется обыкновеная куриная грудка, отваривается а потом нарезается

Вот мой рецептик:отварное мяско нарезаем маленькими кусочками и слегка обжариваем эти кусочкина сковородке с маслом, выкладываем в глубокую тарелку, затем берем 3 яйца взбиваем ,солим, перчим и делаем тоненькие блинчики -омлетики,затем нарезаем омлетики тоненькими полосками и добавляем к мясу,2 помидоры нарезаем кубиками и тоже добавляем в тарелку, все заправляем майонезом.