Девушки!!!!!!!!!!!! готовит из вас кто нибудь спаржу?может кто знает что можно из не╦ приготовить?

Свежую? Ну так почистить и отварить, а потом с соусом белым и ветчиной, очень вкусно. но вроде сезон прошел? Или Вы не о консервированной спарже?

мне тоже кажется, что сезон уже прошел... А я спаржу не люблю. Никак не могу понять почему немцам так нравится. единственное что мне нравится, это соус голландский. Его без спржи вкусно с рисом, с картошечкой вареной. Ням-ням, объедение

да я имела ввиду консервированную. хотя у нас в турецких магазинах до сих пор свежую спаржу продают

для спаржи сейчас не сезон, е╦ по традиции продают не дольше 24 июня ...

да не то чтобы по традиции, нежнее она весной.
==
вопрошающей: аспарагус хорош с бараниной, сёмгой, лососиной.
Прекрасно оранжируется отварным молодым картофелем вдобавок.

тут ничего хитрого нет.
Только дождитесь сезона, как вам правильно рекомендовали тут.
Чистить лучше овощным ножом, дабы удалить волокнистую структуру сверху.
Потом отварить в подсоленой воде. А далее, согласно вашей фантазии, прилагать
к рыбе, мясу, или просто с соусом, без дальнейшей обработки, или с ней..
Здесь с бараньими ребрышками.

Можно пофантазировать с беконом..

Можно основной акцент сделать только на соус к спарже..

а можно вообще просто обойтись с аспарагусом.
Поставить в вазочку и любоваться.

В Real появилась свежая спаржа (белая) из Chile, там сейчас весна, ой лето уже:) Мы берём белую, как-то зелёная у нас не пошла. Обычно отвариваю спаржу, картошку и Lachsfilet жарю, ну и голандский соус конечно:)

Абсолютно верно! Белая -- это делишес.
За ней специально в Европу господа отправляются по весне, как птицы из теплых краев на север.
Зеленая - круглогодичная, но нет в ней той прелести вкусовых ощущений,
так что лучше в вазочку.

не правда ли эротично как? м-м-м-м-м!

я обожаю спаржу аппетит нагнала

на последнее . Девочки а кто делает (и что) ,из сухой спаржи ? В казахстане продают корейцы на базаре вкусный салат . я делала ,но что-то не то ... Вкусно конечно ,все хвалят ,но не то......

Белая спаржа, это та, что росла и зрела полностью в земле, зелёная - так что частично из земли проклюнулась и получила свою дозу ультрафиолета. Сезон, что у белой, что у зелёной один.
Мне зелёная больше нравится вкус более насыщен, более яркий, можно даже сказать резкий... зелёная менее волокнистая, её можно даже не чистить. Конечно, если покупать только головки спаржи, то белая вне конкуренции.

Мне тоже зел╦ная больше нравится .

Опять же нет этих заморочек с резкой... для белой нужен особо острый нож, резать наискосок поперёк волокон..., а зелёную хоть вилкой отделяй куски и кушай.
А вот чего я не понимаю, так это мороженную спаржу... абсолютно безвкусный продукт.

С мороженной я стобой согласна ! А из сухой делаеш что нибудь ?

я пару раз как-то в Казахстане у корейцев на рынке покупала салат из спаржи.
Они именно из сухой его готовят, там были баклажаны и чуть моркови.
Все в маринаде, но запах отвратительный..

Я даже в продаже не видела

Мне из России или Казахстана привозят ,Здесь я тоже не видела ,хотя кто-то мне говорил что видел... Я делаю с марковкой и луком ,специи ,соевый соус ...баклажаны ни разу не слышала

да, правильно, соевый соус я забыла. Точно так!
А салат тот выглядел как все порезанное кусочками, кроме морковки. (и баклажаны там!).
Я бы сделала так:
Отварила спаржу, обжарила обезвоженные баклажаны, лук, морковь (все по отдельности),
Далее смешать с соусом из сои, уксуса,чуть сахара.
Положить на салат груз, и выдерживать в таком виде некоторое время для промаринования.
Перед подачей приправить молотыми чили и паприкой.

Я почти так и делаю ,кроме баклажан и груз не ложу . Закрываю крышкой на ночь промариноваться .

а почему что -то "не так", не вкусно что ли?

Спасибо за предупреждение, насчет мороженной спаржи. А я все к ней приглядывалась. Теперь буду в курсе.

По-моему это не спаржа, а соевый продукт. Сухая и жетловатая? Сморщенная?

Это не предупреждение было, а скорее предубеждение.
Если спаржу морозят, значит это кому-то да нужно!

Вот так она выглядит ...

Не не думаю у меня соя тоже есть ,но по вкусу даже отличается ...

Возможно я ошибаюсь, в разделе "Дом и семья", кто-то писал, что это соевый продукт. Так что утверждать не берусь, но имелось в виду именно то, что у Вас на фото.

Незнаю и спорить конечно не буду ,просто везде и в России и в Казахстане -это спаржа ,а" соевое мясо "или "гуляш" или "лапша "это другое сейчас сфоткаю что у меня там ещё осталось ! Вот фотки добавляю ! на них видно что в одином пакетике с Дедом Морозом кусочками ,а в зелёных "лапша"-полосками .

Я согласна, что в Казахстане, ее называют спаржа. Я ее не раз ела, у меня мама готовит салат корейский, а я не могу. Вкусно! А где Вы ее покупаете?

Ещ╦ одно фото

Ну знаешь, дорогая, картошка тоже порошковая есть, кто то же из неё пюре делает

Ага... здесь где то девочка из Москвы выкладывала сушёную спаржу (фото), как раз в спаржовый сезон в Германии, в июне, кажется, с рецептами было не густо.

нехватает спецыальной припраы ее можно купить в туретском магазине

Я согласна, что в Казахстане, ее называют спаржа.
я как-то поспорила на эту тему и потащилась на центральный алматинский рынок.. пристала к кореянке, торгующей салатом из этого продукта...мол что это такое? она говорит "это спаржа".. я в истерике:"да вы что?! какая же это спаржа?! это же соя!!!" она спокойно так отвечает: "конечно соя, но все называют её спаржей"...
честно говоря я уже устала на эту тему спорить...
порылась... в интернете упоминается еще как соевый бамбук...
http://www.nazdorovie.com/phpBB2/viewtopic.php?p=86881&sid=48c806bb1d00720c11d3c...

вообще то сейчас сезон не спаржи а Schwarzwurzel это "зимняя спаржа" не придает специфицеский запах моче и по консистенции потверже чем спаржа- жевать есть чего и повкуснее тоже. Это такой длинный черный корень, чистить его лучше в одноразовых перчатках которые потом выкинуть тк руки без перчаток становятся липкими и ногти обрамляются коричневым ободком потом ничем не свести "красоту", почистив, положить сразу в воду с лимоном или уксусом чтобы корень не желтел, порезать кусочками и отварить в подсоленой воде с лимончиком. Сделать можно шварцвурцельгемюзе в белом соусе, классно подходит к светлым рагу, в салаты...ммм...с фельдсалатом и салатным соусом с копченой ветчинкой, омлет, на гарнир одиночно или с морковкой+ -горошком и соусом на слив. масле итд. Я как то давно давала рецепт телячьего или куринного рагу с шварцвурцель в корзиночках из слоеного теста-Blätterteigpastetchen, на Новый Год традиционно это готовлю.

Ну, я с тобой согласна! я тоже думаю, что это соевый продукт, в народе называемый спаржей. Мы так и говорили в Казахстане, "салат из спаржи", настоящую спаржу, я только в Германии отведала.