Купила недели 2 назад каштаны и вс╦ никак не решусь их "приготовить". Кто-то мне сказал, что если их жарить в духовке, они будут лопаться и стрелять Я боюсь испортить духовку.
Кто-нибудь делал жареные каштаны?

я делала,так как тут советовали, на германке. надрезала крестиком и пекла. теперь я их полюбила. Горячие вкусны!

ага, надрезать! а сколько минут выпекать и при какой температуре? жарить на сковородке тоже можно?

я проверяла пока пекла, доставала и пробовала, температура и время от плиты зависят. Я сама первый раз делала, но то что в итоге получилось, мне понравилось. В сковородке несколько штук попробовала - не то. Попробовала также несколько штук отварить, в общем печенные каштаны для меня вкуснее.

Обязательно, обязательно !!!! надрезать !!!! Я жарила уже... мама дорогая, война в отдельно взятой духовке стекло можно запросто выбить, ну и уборка потом само собой

какой ужас, хорошо, что я вс╦-таки спросила.
to chiki: варить бы я не додумалась :)))

так люди ж варят, чего бы и мне не попробовать

http://foren.germany.ru/arch/haus/f/6299647.html?Cat=&page=4&view=collapsed&sb=5

а расскажите темному человеку, что они по вкусу напоминают??
я конечно понимаю, лучше один раз увидеть.. но все таки...

сладковато-картофельно-ореховый вкус Представляете?

что-то ореховое я предполагала... интерееесно.. но у меня почему-то не возникает желания их попробовать...
непонятно откуда взявшееся предубеждение...

спасибо большое!

А я наоборот всегда мечтала поробовать, только в книжках о них читала. Даром, что ли их парижане любят, а они ведь люди с изысканным вкусом

пожалуйста!

я тебя умоляю! знала я одного француза-повара.. он как-то привез колбасок разных из дома.. и была там такааая "потрясающе-вонючая" гадость! причем точно такую же колбасную фигню узбеки готовят из кишки, картА называется. ... брррр!

Я как "Милый друг" Мопасана прочитала, так мне захотелось каштанов в сахаре благо ума хватило не засахарить наши, местные, киевские каштаны

казахи тоже карта готовят, я не ем, но в Казахстане зело почитается, мои свекр и муж прям деликатесом считают (не казахи). Да вкусные каштаны, не воняют, не сумневайся даже! Орешки лю? Картошку лю? Тогда, смело!

я именно о Мопассане , говорю ж французы любят.
в других книжках тоже "парижские бульвары...запах печенных каштанов..." такие вот веяния...

во-во! наверное только мужчины разбираются в тонкостях этого с позволения сказать "аромата"...
ну не знаю, не знаю... может рискну как-нибудь.

Каштаны негры продают
У площади Конкорд,
Бредёт сквозь лампочек салют
Бесснежный Новый год.
И парижане о своём
Задумавшись, спешат....
с Наступающим что ли?

Думаю в Казахстане женщины тоже едят карта, просто привыкнуть надо, национальная кухня дело тонкое. мой соевый суп тож не все едят, а я наворачиваю только так.

ну да бог с ней с картОй ентой... а за соевый суп ничего сказать не могу.. не пробовала... пользительно наверное...

Ладно... Как каштанов откушаешь, приходи впечатлением делится, может потом любительницей каштанчиков станешь.

ok!
и доброй ночи!

Нажала на последнее...
Я пробовала варить каштаны. Печённые мне "шмекают" лучше. Для того чтоб сварить каштаны, их не нужно надрезать. Просто закинуть в крепкий кипящий соляной раствор и варить в нём около 20 минут. Вот и вся премудрость.

мне каштаны напоминают вкус печённой картошки
в этом году сколько не покупали, много червивых было

А как их надрезать, они же очень тв╦рдые?

Ну это ж не орех... надрезать можно, я напуганная первым опытом, второй раз полностью "попку" срезала. Всё равно мне больше нравится на базарах покупать, их там жарят в таких огромных сковородках

Попробую. Авось нож не сломаю! Просто не знала, что и как с ними вообще делают, поэтому потрогала, а купить не решилась!

Острым ножом крестообразный надрез сделать нетрудно. У меня легко получалось

Я брала в "Альди", в маленьких сеточках, плохих только пару штук были, но я покупала месяц назад где-то.

Я пробовала варить целыми, но они все никак не могли свариться, я достала их, надрезала и снова поставила варить. В общем, мне печенные больше нравятся. А на маркте готовые каштаны, мне подогретыми продал дяденька, они такие невкусные, когда не свежепеченные, а просто подогреты, затвердевшие.