дорогие умелицы, помогите безидейной составить меню на суботтнию гулянку после 18:00часов вечера.
в субботу намечается небольшая гулянка (празднование дня рождения) будут несколько человек, все любители хорошо покушать, значит готовить надо будет по полной программе. горячее, второе, салаты, закуски и к чаю. вот только что готовить,ни как непридумаю, хочется что то новое, но времени для готовки не очень много. посоветуйте, что можно быстро и вкусно приготовить? какие у вас вкусности стоят на столе при празнование?
зарание спасибо!

Часто делаю мясной рулет. Его можно и горячим и холодным подавать. Делаю заливное(с курицей). Mожно рыбное филе запечь в духовке(под соусом). Курицу с яблоками запечь в духовке. Сделать пельмени. Мясо с картошкой запечь в фольге. Mного всего можно приготовить . Когда много готовишь, то вс╦ равно много времени уходит .

а можеш написать как ты заливное с курицой делаеш? другое я уже всё знаю. а закуски ты какие делаеш?

буквально вчера делала этот рецепт:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_042.shtml
пальчики оближешь

из холодных закусок - рулетики из баклажанов (с помидорами и чесноком) и блинчики с красной икрой.. а обычный салат "Столичный" подать не в салатнице, а в тарталетках...Съедается всегда все подчистую!!!

на горячее можешь такие рулетики луковые с курочкой сделать http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_029.shtml
Правда этот рецептик я немного изменила, так вкуснее. Так вот. Тесто для рулетиков делаю не заварное, а как на пельмени (пачка муки, 2 ст. воды, 2 яйца,), так они не такие разваристые, мягкие получаються, и более форму сохраняют. Курицу по рецепту дальше готовлю. На протвень выкладываю поджарку, на нее курочку и рулетики, сверху заливаю коробочкой шлагзане, остальное покрываю водой, чтоб рулетики только закрылись. Посыпаю все это сыром и в духовку.
Вот и все. И какстрюль никаких на плите. Подогревать удобно, если подостынет.
На холодное, если закусочки, то
1.поджарить шайбы баклажан, потом на них чесночек, помидорку и сырок натертый.
2.помидорки начиненные сыром с чесноком и майонезом
3.яица фаршированные
4.сыр с виноградом на палочках
5. в ветчину, в рулетик завернутый салат из натертой марковки с майонезом и чесноком
6. салат с натертой моркови с чесноком и маонезом. Украсить грецкими орехами
7. оливье всегда съедается, хоть не очень и оригинально, можно с куриным мясом сделать.
8.холодец мошь сварить заранее
9. Языки сварить, на тарелочку порезать, зеленью украсить
а на десерт сделай с леффелбисквит что-нибудь. И печь не надо.
Либо из готового слоеного теста наполиончик сфарганить.
А еще лучше, купить в русском вафельные листы и сгущенку. Ну намазать вафли сгущенкой вареной и орехами тортик украсить
а вообще, можно конечно много чего придумать, еслиб знать что ешь ты и твои гости, и из каких продуктов ты гатовить хочешь...

а вот этого тортика разрезик

а мошь и канелони, по моему красивые, не знаю на сколько оригинально, я делала
или картошку, выбираешь небольшие ровненькие картошены, моешь, не чистишь, разрезаешь вдоль пополам, кладешь в духовку срезом вверх, подсаливаешь и в духовку. Я ставлю градусов са.180, сверху они подрумянятся, набухнут, тогда готовы. Можно с майонезиком их кушать. куснятина и красиво

я в эту картошку еще добавляю маленький кусочек слив.масла или сыр, но это у меня не парадно-выходное блюдо

чилли кон карне . готовить минимум.

а что это такое? первый раз название слышу, можно по подробнее?

вареная картошка на гарнир тоже не парадое, а на гарнир очень даже, чтож она к мясу не походит?
а если запекать ее снамазанную маслом, по моему она на надувается, или, хотя......
все равно вкусно и красиво получается и без всякого сыра

спасибо всем!
да едим мы можно сказать всё , главное что бы было что кушать.
буду теперь голову ломать, что из предложенного готовить
потом отчитаюсь, что же я всётаки готовила.

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1264.htm

Чтоб больше парадное, так можно с утра отварить картошку почищенную ( желательно одинакового размера), а перед приходом гостей обматать каждую в шинку и обжарить в духовке. Просто и очень вкусно.

Ещё можно сушки с фаршем, всегда хорошо идут.

Это как?

Отварить курицу(в воду добавить: репчатый лук(не нарезая), лавровый лист, ч╦рный перец(горошком) 6-7 штук, гвоздику(целую) /Nelken(ganz)/ 7 штук, соль). Курицу вытащить, мелко порезать и положить в форму. Бульон процедить и добавить в него раствор╦нный желатин(6 листочков белого желатина). Залить курицу бульоном и поставить в холодильник.
Мини-пиццы, сло╦ные пирожки, свежие помидоры с "Моцареллой", фаршированные яйца, конс. огурцы и помидоры, бутерброды и.т.д.

Слышала про такое, но ещ╦ не видела. Говорят, что вкусно.

Если ни кто не напишет то я попозже напишу рецептик (времени сейчас в обрез )

присоединяюсь к просьбам выше - поделитесь рецептом - что за диковинка такая?

Сегодня делаю эти рулетики с курицей
вот правда не решила еще, в духовке или в сковородке!
Если получится, отчитаюсь здесь!!!

Очень просто и вкусно!
Берём сушки особые или яичные, чтобы не были сладкие( хотя в прошлом были только ванильные и делали с ними), замачиваем их в молоке 2 часа. У меня вечно нет времени и я просто заливаю их молоком и ставлю на огонь средний и время от времени помешивая нагреваю, но смотрю чтоб не подгорело и не закипело, а сушки немного вздуются( если и сильно ВДРУГ размякнут, не бойтесь). В это время делаю фарш: соль, перец, лук на тёрку ( можно кусочками - на любителя), выкладываю сушки на противень на расстоянии и заполняю их фаршем с горочкой. Сверху по кругу выдавливаю с тюбика майонез ( можно и ложкой просто намазать, но из тубы удобней), ложу кружочек помидорчика маленького, капельку кетчупа и хорошо покрываю тёртым сыром. В духовку на 200С минут 20-25.
Приятного аппетита!

Так просто и быстро...Как сделаю - обязательно напишу..Спасибо за интересный рецепт!

приятного вам аппетита!
Схотай и расскажи, как понравилось.
Но с заварным как кашу ешь, сделай лучше пельменное, тверденькое такое

Всегда пожалуйста! Буду ждать ваше мнение после пробы .

сфоткать я забыла :(
сделала тесто как на пелемени! Делала вс╦ на половину меньше. Мне понравилось, вкусно так, особенно рулетики с соусом! Моему другу вроде-бы тоже понравилось, сказал только, что напоминает немецкую еду, наверное из-за соуса, добавки не просил))

ну вот и прошла моя вечеринка
собиралась готовить многое, а вышло как всегда . доча все планы мне испортила, заболела. ( у нас зубки лезут, так она это очень плохо переносит) времени вообще небыло, мужу ещ╦ работать пришлось . вот и получилось что готовить пришлось на скорую руку, что побыстрей, да попроще.

Молодец!

Молодчинка! Я бы за таким столом тоже с удовольствием посидела.

Так может тебе соус другой к ним делать. Я бывает только немного поджарки делаю с лука и морковки. Ну и шлагзане с водичкой заливаю
А то что добавки не просил, так они сытные, мошь наелся

очень аппетитный столик, я бутербродики с сыром обажаю, такие красивенькие
Расскажи что на столе стоит, шубку делала? морковку с чесноком терла?

Это не ко мне .

Умничка! А я тут Леночку за твой стол похвалила

точно

да не страшно , Леночка у нас мастерится, даже не жалко лишний раз похвалить.
ну пишу что я готовила:
по заказу мужа пришлось делать "под шубой", так же было 2 салата со свеклой: один с яблоками, орехами и изюмом, а другой с сыром, орехами, чесноком и майонезом. так же был ещё салат свежий с Хинаколь, помидорами, огурциками, всякой зеленью. морковь с чесноком мне сноха делала . так же на столе стоит: запечённая свинина " свиная книжка", жаренная куринная грудка с ананасом в карри соусе и к этому на гарнир пилав. баклажаны маринованные и фаршированые, отварная лапша с хлебной зажаркой, запечённая картошка и соус ( ещё небыло на столе), ну и всякие бутарбродики.
вот вроде и всё.

не было ещё не всё , самое главное забыла, пирог " Зур бэлиш" его можно сказать сразу же и слопали

Вот это да, перечислила, у тебя наверное не все на стол поместилось вкуснятина
А как картошку ты запекала? она есть на фото?
И что это за пирожек такой, первый раз название такое слышу, чего внутри

всё на стол не вместилось , слол оказался маленьким , пришлось ещё один столик ставить.
картошки на фото нету, неуспела сфоткать , гости пришли. картошку я просто запекала, почистила, разрезала пополам, всё сложила в миску, насыпала соли, перца и разных приправ на свой вкусу, полила немного оливковым маслом, всё хорошо перемешала, уложила в "братшлаух" и в духовку. просто, быстро и всем нравится.
рецепт пирога я кажется даже здесь взяла , не помню. делается очень легко и получается вкусно. внутри мясо, картошка, лук и всякие специи, ещё бульон надо доливать.

Всего лишь:

Прибедняешься или цену себе набиваешь?
Я даже при самом лучшем раскладе столько ещ╦ никогда не готовила!

Можно узнать что за пирог на столе красуется?
Ой, не прочитала перед тем как написать....Зур Белиш....Красавец!!!!

Супер! А что за пирог такой?

не я не прибедняюсь! и цену себе не набиваю.
у нас всегда много готовят, а в этот раз было мало наготовленно. , у нас всегда все хорошо кушают (поэтому наверное все и выглядим как колобки ), потому что долго сидим, в этот раз аж до 7 утра гуляли, а закусывать то чем то надо.
так что наготовленно было не много, да и ещё всё простое, что у меня уже ели, а хотелось, чем нибудь новеньким похвастатся/ удевить, но не получилось. буду на следуйщий раз новое придумывать

вот специально разискала, откуда я этот рецепт взяла
http://www.kuking.net/3_2232.htm
только у нас баранину никто не ест и пришлось заменить на свинину, мне даже больше понравилось, если брать не постную свинину, то бульон даже не надо добовлять, вс╦ готовится в собственном соку!

да забыла, я лук не режу, а тру на тёрке, получается сочнее