Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Торт "Птичье молоко"

297  
Mary:) постоялец13.12.06 12:46
Mary:)
NEW 13.12.06 12:46 
Всем привет!
Искала я у вас в группе етот тортик, и не нашла... Пришлос поискатъ в интернете. Делюсъ
Торт "Птичье молоко"
Желатин 40г, молоко 1ст, сливочное масло 300г, яйцо 10шт, сахар 2ст, мука 1ст. л., вода 150 г., ванилин.
Желатин развести в 150 г теплой воды, настаивать 30 мин. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300г растертого масла, ванилин. Взбить крем миксером. Желатин подогреть (не кипятить), процедить, немного охладить. 10 белков взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать крем и белковую массу. Выстелить дно формы пергаментом, но лучше использовать тефлоновую форму, влить начинающий застывать крем. Выровнять поверхность. Верх покрыть глазурью.
Глазурь: Какао 5ст. л, молоко Зст. л, сахар 1/2 ст, масло 50г.
Все смешать, довести до кипения. Охладить и нанести на поверхность застывшего крема. Поставить в холодильник, после разрезать на пирожные нужного размера.
Вчера сделала На низ еще можно готовый коржик Tortenboden.
Получается на болъшую форму для торта, высотой с ее половину.
Приятного аппетита
#1 
Isvina посетитель13.12.06 13:05
Isvina
NEW 13.12.06 13:05 
в ответ Mary:) 13.12.06 12:46
Вроде совсем не сложно. А брать обычный желатин порошковый? Я просто всё что с ним делала ничего хорошо не застывало, может знаете сколько нужно его если в пластинках?
#2 
  shiitake Мечта грибоедова13.12.06 13:11
NEW 13.12.06 13:11 
в ответ Mary:) 13.12.06 12:46
stanislaw33 прохожий13.12.06 18:40
NEW 13.12.06 18:40 
в ответ Mary:) 13.12.06 12:46
на сайте www.gotowimwkusno.de
подробно в фото описание приготовления торт "Птичье молоко" в разделе рецепты
#4 
Mary:) постоялец14.12.06 08:45
Mary:)
NEW 14.12.06 08:45 
в ответ Isvina 13.12.06 13:05, Последний раз изменено 14.12.06 09:44 (Mary:))
Не знаю... Но у меня хорошо застыл и с порошковым
Я дала толъко 2,5 пакетика
#5 
Mary:) постоялец14.12.06 08:47
Mary:)
NEW 14.12.06 08:47 
в ответ shiitake 13.12.06 13:11
И где вы были ранъше?
В ответ на:
плохо искали...

Все претензии поисковой програме germany.ru
#6 
kleine Barbi старожил14.12.06 10:06
kleine Barbi
14.12.06 10:06 
в ответ Mary:) 14.12.06 08:47
Кстати поддерживаю тебя по этому поводу, поисковая система работает отвратительно!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
#7