нееееееееее, вареники делаются из пюре, а это в россии на урале мои родственики так делают и называют пельменями, вот и мы теперь лакомимся

Влезу и я к вам, девчата: расскажите, как вы делаете тесто на пельмени? Не получается оно у меня Всегда выходит слишком крутое и жесткое. Напишите, пожалуйста, в пропорциях - сколько класть яиц и воды, например, на 1 кг муки. Спасибо!

2стакана муки
1 яйцо
полстакана воды
соль по вкусу.
Замесить тесто и дать ему постоять 30 мин. тесто получается эластичным и прочным. Пропорции даны из расчёта на 450-500 гр. фарша
Я только что приготовила пельмени из этого теста ! Хороши получились!

а на варенники с сырой картошкой такое тесто тоже пойд╦т? Ч╦ то захотелось попробовать

Недавно прочла на кукинге там вовсю рекламировали заварное тесто на пельмени..отколики очень хороши..Вы не пробовали?
Я боюсь испортить..теже пропорции но только не холодная вода а гарячая..вот и ..сижу и думаю рискнуть или все же по старинке

из такого заварного теста, очень хорошо делать выглядит как пельмени но размером намного больше, и потом зарить на сковороде как беляши, тесто обалденно мягкое и не черствеет, даже на след. день можно погреть в микроволмовке и кушать.

Спасибо..попробую теперь обязательно...приезжайтр на пельмени

У меня приблизительно такой же рецептик
0,5кг муки, неполный стакан теплой воды, 1 яйцо, соль по вкусу.Тесто хорошо вымесить (чтобы тесто не присавало к рукам), а на 0,5 кг фарша кладу 2 (средние) луковицы.Лук придает сочность фаршу.

на жареные да??????
ладно с и ??