У кого есть рецепты этих 2 ух тортов? Поделитесь пожалуйста

У нас в семье под Негром подразумевается этот рецепт, ему уже лет 20.
Тесто:
4 яйца, 1.5 ст сахара, 100 гр сл масла растереть. Добавить 1.5 ст муки, 50 шт молотых грецких орехов. Тесто разделить на 2 части. Форму смазать маслом, выпекать на слабом огне 40 минут.
Крем:
0,5 сахара, 500 гр сметаны. Сахар растворить в сметане, добавить 25 шт резаных грецких орехов. Разрезать коржи, смазать кремом.
Глазурь: 2 ст л какао, 1 ст л муки, 0,5 ст сахара, 4 ст ложки молока довести до загустения на медленном огне. Остудить до теплого состояния, добавить 50 гр масла. В теплом виде залить торт. Держать ночь в холодильнике.
я в качестве глазури использую черный шоколад и сл. масло.

Подскажите пожалуйста, как пересчитывать граммы сметаны в милилитры? На упаковке ведь всегда обьем указан, а у меня нет весов

под " Негром" у нас идёт этот рецепт:
2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1стакан жидкого тёмного варенья (или густого вишневого сиропа), 2 стакана муки, 1 ст. лож. соды, 0,5 стакана рубленных грецких орехов.
все продукты (яйца, сахар, варенье, орехи, соду, муку, сметану) хорошо перемешать и вылить в форму смазанную маслом. выпекать при 180 градусах до готовности. я проверяю деревянной палочой.
а манники у нас даже 2 рецепта и оба вкусные.
1.
сметаны 1 стакан, манная крупа 1 стакан, мука 1 ст. лож., яйца 4, сахар 1 стакан, 1/2 ч. лож. соды, молотые сухари 1 ст. лож.
в сметану всыпать муку и маннку, добавить яйца всё хорошо перемешать и дать час постоять. затем добавить сахар, соду, всё ещё раз хорошо перемешать и выложить полученную массу в смазанную маслом и посыпаную молотыми сухарями форму. выпекать при темр. 190-200 градусов 30-40 минут. после выпечки пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. можно разрезать и промазать сметанным кремом и дать пару часов постоять, нам так больше нравится, тогда не такой сухой.
2.
3 яйца, 2 ст. лож. мёда, 0,5 ст. сахара, 250гр творога, 2 ст маннки, 200гр сметаны, 1 ч. лож. соды, 2 ст. лож. растительного масла.
взбить жидкий мёд, яйца, сахар, вмешать творог и сметану, добавить маннку, смешанную с содой и влить масло. полученную густую массу выложить в форму и разровнять верх, смазать тонким слоем сметаны. сверху закрыть фольгой и выпекать при темп. 200 градусов 301минут. фольгу снять и прибавить темп, допечь до готовности, пока зарумянится.
мы его после остужения тоже разрезаем и промазываем сметанным кремом, но и без тоже очень вкусный.
надеюсь это то что вы ищите

Спасибо большое. "Негр" похож, я делала счерёмухой. Замечательно! А вот манник был на простокваше, но может ваш ещё лучше. Попробую!

посмотрела на баночку.. написано 200 g.
Так что рассчитывать ничего не нужно.

Манник (рецепт от моей подруги) Мне понравился.
1 стакан сахара
2 яйца
2 стак.кефира
2 стак.манки
2 стак.муки
1 ч.л. соды
соль по вкусу
2-3 стол.ложки подсолнечн.масла.
Манную крупу залить кефиром и настоять 2-3 часа.
Взбить сахар с яйцом,добавить соду,муку,вс╦ перемешать,добавить подсл.масло и снова перемешать. Выпекать в духовке при температуре 25 -30 мин.

можно и с черемухой ,
главное что бы варенье было тёмного цвета, а то мы как то попробовали со светлым делать, было вкусно, но вот вид не очень аппетитный.