Ребенок заказал беляши, но я никогда их не делала. Посоветуйте, с чего начать?

посмотри тут http://www.good-cook.ru/tort/tort_040.shtml очень хорошо написано
а если не знаешь как тесто приготовить, поищи на этой же страничке (слева разные виды теста описаны)

Большое спасибо!

Тоже давно хочу беляши. А можно подобрать что-то из готового теста. Типа раскатанное тесто для пицы будет годиться, никто не пробовал?

Я например делала пирожки из теста для пиццы, получились очень вкусные, моей семье понравились можно и беляши попробовать сделать!

Mоя знакомая покупала в альди муку для хлебопечи (там уже и дрожжи есть ) только надо воду добавить и вроде бы яичко,
и из неё делала пирожки (я думаю, можно и беляши, т.к. тесто дрожжевое).
Может такая идея кому то пригодится

Да спасибо, а вы их жарили или пекли? Беляши ведь жарить нужно. Еще моя мама делал тесто на кефире для них, но я не могу найти этот рецепт.

я их жарила так как печёные не люблю.

стакан молока или кефира, буттермильх, вода, без разницы, яйцо, чайную ложку соли без верха, стол. ложку сахара, пакетик сухих дрожей (или кубик свежих), пару ложек раст. масла и замесить мягкое тесто (около 3 стаканов муки), дать подойти 3 часа
обычное дрожжевое тесто, ничего особенного

Викa, спасибо, но в том то весь фокус , что ее тесто было без дрожжей, только кефир , яйца и сода. Я не помню пропорции.
Но попробую ваш рецепт.

вообще-то беляши на дрожжевом делают, может тесто как на крепли было? http://www.russiantaste.com/rec/1249

сорри, а в чем разница между беляшами и жареными пирожками с мясом?

начинка и форма

А по подробнее про форму и начинку ?

ну, с формой ясно: у беляшей она круглая, у пирожков - вытянутая. а начинка-то и там, и там мясная когда, то только в форме разница?

У нас беляши делали треугольные, с сырым фаршем, а в пирожки из вар╦ного мяса начинку прокручивали.

В беляши - фарш сырой , а в пирожки фарш поджариваю

Беляши делают чтобы начинка выглядывала или ?

Спасибо за ид╦ку... давно ищу заменитель нашей российской блинной муки... надо будет попробовать...

Да, и жарить их необходимо начинать именно с той стороны где выглядывает начинка...