Пропадает поллитра кефира.
Что можно такого испечь, но не оладьи? И не блинчики. И вообще не на сковороде.
Может, кекс какой? Поделитесь идеями.

вот здесь есть рецепты вкусного пирога на кефире http://groups.germany.ru/101260/f/7077825.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5

Кребели вкусные...мммм...мм.., но они на сковородке

у меня мама раньше к завтраку все время пирог делала. пропорции не знаю, но здесь может бы ть кто то подскажет: стакан кефира, стакан муки, варенье, разрыхлитель, сахар. и в духовку

Резепт Пряников : 500 мл кислого Кефира, 4 банозки смезани, 1кг сахара, 2 з.л соди сагасит уксосом,1 з.л соли, 1 ст.л масла растителного, пр. 2кг муки . тесто долсчно бит мягким. раскатат и виколот стаканзиком крусчки , випикат при 190╟ - 200╟ 15´- 20´ .Мосчно самарасчиват . Крем: 500 гр сахарной пудри , 4 белка, 1 п. ванилин. белки всбит, потом добавит сахар и ванилин. готовие пряники /1 Противен/ висипат в кастрюлу , полосчит 2Ст.л крема, сакрит крисчкой ив круговую болтат ее. вкусние!

А вот очен. простой : 1 Л Кефира ,4 яйза , 2 Стакана цахара, 120 гр. масла растител.ного / мосчно полпорзии делат, тогда форму для торта брат. надо/ 200╟ 30 ´

и кааааааааак?

Пирог на кефире с вареньем
1 стакан любого варенья без косточек
1 стакан кефира
1 чайная ложка соды
пол стакана сахара
2 яйца
2,5 стакана муки
Прежде всего в варенье добавить соду, перемешать и дать постоять 5 минут. Затем в эту смесь добавить кефир, сахар, яйца и муку. Вс╦ перемешать и выложить на противень. Выпекать при 180 градусах до готовности. Готовность проверять спичкой. Приятного аппетита!!!

Беру всегда "на глаз" кефир 500гр.,сметана - 1-2 ложки, пару яиц, соль, сахар 2-3 ложки, сода ( загасить в кефире) Муки столько, чтобы тесто было мягкое, слегка липло к рукам. Замесить и дать постоять полчаса-час. Раскатать, нарезать ромбиками и жарим на подсолнечном масле.

крепли http://www.russiantaste.com/rec/1249

на кефире можно обычное дрожжевое тесто замесить

на крепли похожи....

С Праздником , дорогие Кухарки

спасибо!!!

Вас тоже с праздником !!!! только кухарки в моём понятии что то не хорошее ....

Спасибо всем большое за рецепты и идеи.
Испекла вчера пирог по рецепту Yvenna, с вареньем. То ли из-за того, что я вместо соды бакпульвер взяла, то ли еще что напортачила , но получился пирог, мягко скажем, не очень. Края пропеклись, а середина как пластилин. Я его разрезала на 2 коржа и пропитала взбитой сметаной с сахаром. В общем на вкус получился хорош, а вот консистенция.
В чем могла быть моя ошибка?

т.е. это как пышечки такие получаются? а в чем их такая особая вкусность? понимаю, что лучше один раз попробовать, чем 10 раз объяснить, но все же...

я делала всегда с содой, но признаюсь, что последний раз в России, может ещ╦ и от кефира зависит
а здесь я часто делаю пирог со сладкой газированной водой, получается вкусно с вишнями или мандаринами,
если интересно напишу рецепт

наверное соду нужно было, кефир кислый, и сода гасится, а в бакпулвере тоже кислота есть, наверное её было много

Ну мне больше нравяться чем оладьи, они не такие жирные и потом для меня это вкус детства...т.к. бабушка всегда пекла по воскресеньям а мы таскали их потом целый день. Здесь кстати такие вкусные не получаются как были на домашнем кефирчике...

а за счет чего они получаются менее жирными, если тоже на масле жарятся?
(на картинке они кста очччень даже жирненькими выглядят ;-)

Крепли правда при жарке в себя мало масла впитывают. Не смотря на вид, это так.

Я думаю что из-за консистенции теста, для оладей мы делаем тесто полужидкое, а для креблей густое и жидкое тесто впитывает в себя больше масла, а может ещё от чего..я не знаю, но то что они в два раза менее жирные это точно. Кстати я жарю их в очень большом количестве жира, так что бы когда их ложишь в масло они полностью в нём тонули....
И у меня они выглядят немного подругому, более воздушные чем у Вики на картинке...

ну, фсё! уболтали, буду пробовать!

интересно, а можно их запечь? У меня дитю на жареном масде нельзя Или это совсем бяка получится?

даже не знаю, я-то их еще никогда не делала, только вот собираюсь :-)
по идее, если тесто не жидкое, то можно попробовать и запечь, только
вот не прилипнут ли они намертво к противеню или бумаге для выпечки?
все равно прийдется смазывать форму, или ему в маленьких количествах можно?

Не, запечь не пойд╦т.

Покажи!

У меня сейчас фоток нет, я как-то не додумалась их ещё сфотографировать, буду печь обязательно сделаю...
Вик, знаешь мне кажется ты их жаришь в небольшом количестве масла, они у тебя выглядят немного приплюснутые. А я наливаю масло столько, что бы они тонули в нём и жарились плавая в масле..

Я тоже так делаю ! Выглядят тож по другому не много про вкус не знаю !

Я их тут за 6 лет всего один раз готовила, давай фото, я его к рецепту прикреплю, и укажу автора, если ты не против. Чем больше фотографий, тем лучше.
Раньше мы их часто готовили, но это было давно, в прошлой жизни

А я наоборот часто их делаю, эта неделя у нас блинная... масленица закончиться может через недельку напеку, если что я тебе фотки в личку скину...

не не не в личку и нам покажи!

Так я пока испеку тема в архив уйдёт..

а ты новую открой :-))) делов-то!

Ну что с вами делать, прийдётся открывать новую тему с фирменным рецептом... только быстро не обещаю...

хорошо будим ждать

Здесь темы в архив через 6 месяцев уходят, ты так долго печь будешь? Ставь тут в прикрепл╦нный файл!

Я же уже написала, как напеку, поставлю...
А про то что здесь темы через 6 месяцев в архив уходят я и не знала... я вообще открываю только первую страничку...

Мы подожд╦м , найд╦шь потом эту тему. Не найд╦шь, свисти, помогу.

Я сегодня тоже настряпала !Вот мои ,как выглядят .

А это ещё в сковороде ....

а рецептик можно?

а рецептик выше в этой теме стоит

А твои фото можно на самобранку отнести? И если можно, то под каким именем их там поставить под рецептом?

хорошо, я просто подумала что по- другому

Вс╦ точно Вика ,рецептик такой же только я ещ╦ добавляю пакетик ванилина . А фотки Вика без проблем ! Конечно бери ! просто напиши что получаются и такие и вс╦ ! На сво╦ усмотрение как тебе удобно !

Девочки,а у меня муж эти штучки на кефире,жаренные, называет "пындики".Он сам из Ростова почти,30км.
Я вот когда про свой кефир забуду.(Чтоб худеть) Он его хватает и жарит этих пындиков под мой истошный вопль,потом все дружно толстеем.

Унесла, чуть позже фото там появяться.

Не слышала такое ни разу ! У нас всегда сколько я помню( с рождения ) это были "крепли" или "кребли" ещ╦ как то в детстве от одной русской девочки слышала что это "розенцы" ну а суть в принцепе одна ! Вкусно !

мне нужен адрес картинок, где они размещены в интернете

Пожалуйста...
http://img83.imageshack.us/img83/2523/84tb2.jpg
http://img83.imageshack.us/img83/8421/86va2.jpg

Спасибо!

какая вкуснятина раздразнила!

красотень!
а как они пишутся по-немецки?

у нас тоже, минанити говорят Rollkuche,у меня кстати Ник смотроте какой, ето я никак не могла придумат, все саняти били, ав етот ден пекла кребел