озяюшки, подскажите, что можно приготовить из свинной печени?? Вот купила, а теперь не знаю что и делать...

Девочки, забыла добавить что печень свиная...

пожарь. Или тонкими пластами, макни в муку, посоли и обжать коротко. Или, возьми побольше лука, обжарь, туда кусочками печень, посоли, поперчи и добась пару ложек сметаны и потуши минут 5. Вкусно.

Очень вкусный рецептик в моей семье уходит на ура. Но я ещё вымачиваю свинную печень в молоке что-бы она не горчила когда её пожариш.

у меня никогда не горчит, я не вымачиваю. Но молоко не повредит . У меня муж очень любит печ╦нку потому приходится делать.

Говяжую печень я тоже не вымачиваю а вот свинная для меня лично вегда горчит и я её всегда вымачиваю.

девочки а подскажите, я вот купила...когда увидела в магазине очень захотелось, а сейчас и незнаю что делать. Да купила купиную печень, хотела говяжью но не было. А какбы простенько безо всяких наворотв приготовить, ну там обжарить. а долго жарить надо? а то наверно она высохнет

Печень долго жарить нельзя, чем дольше жаришь, тем она тв╦рже. 10-15 минут достаточно!

я куриную больше всего люблю мелко режу, немного растительного масла и в сковородку с крышкой, периодически помешивать.
Жарить ровно 10 минут, солить и перчить в конце и ещ╦ я добавляю 1 ст.л сметаны. Вкусно пальчики оближешь!

вот так и сделаю...

Печ╦ночный паштет

Лично мне нравится салатик из печени:печень отварить в сол╦ной воде,натереть на т╦рке,добавить зел╦ный маринованный горошек и обжаренный в подсолнечном масле лук,специи по вкусу.Так же я делаю и оладьи из печени (куринная тоже подходит) вымоченную в молоке печ╦нку пропустить через мясорубку,добавить специи и обжарить,по желанию можно вс╦ потом потушить,и этим подливчиком поливать гарнир.

Я тоже печень предварительно в молоке замачиваю,а потом немного отбиваю,перчу,солю и быстро обжариваю. Затем обжариваю лук, соединяю со сметаной,добавляю специи и заливаю этим соусом печень. И немного тушу. Вкуснятина получается!!! Отбитая печень очень нежная и мягкая!

Это Вы про свиную или про говяжью печень?

Я так любую печень готовлю. Только куринную никогда не готовила.

Вы нарежте сначала печень ввиде тонких полосочек или кусочков 2-3 мм.толщиной. Потом в муке е╦ обваляйте(это называется "мелирование". Но вс╦ это надо делать перед жаркой.И солить не надо, потому-что соль вытягивает сок из печени и она будет сухой и не вкусной. Жарить надо минуты 3-5, не больше(желательно каждую сторону на два раза).
А после жарки солить. Если у вас мало времени, то нарежте :морковку(кубиками), перец(красный, зел╦ный и ж╦лтый тоже кубиками), луковицу и вс╦ это пропарьте в сковороде.(по немецки-это Дюнстен). Налейте немного воды(чуть-чуть),чтобы не пригорели, потому-что все эти овощи дают сами много воды. Сначала морковь покладите., закройте крышку и поварите минут 3-5, а потом добавте перец и лучок. Посолите и поперчите вс╦. И готовиться вс╦ это минут 5-7. Печень со свежими овощами будет оченть вам приятна.

Простите! Но я не советую вам отбивать печень

Я точно так же делаю говяжью печень, а вот один раз попробовала сделать свиную- она горчила

Это почему Вы не советуете отбивать печень?

...потому-что печень не отбивается, как другое мясо. Она потеряет свои ценные и вкусовые качества
А если вам нравится и вкусно, отбивайте