Привет всем!
Подскажите, кто знает какой-нибудь салат из корня сельдерея!
Желательно уже опробованном на собственом опыте.

Если ты такой корень имеешь в виду , то салат Уругвайский или Южно-Американский, там он очень часто на столе.
Селдерей, яблоки, сыр например Emmentaler порезать на кусочки, добавить зелень, зелёный лук и заправить или ёгуртовым дрессингом или дрессингом vinagret. Вкус у салата конечно специфический, мои мужчины его не едят, я иногда готовлю для себя, так как долгое время в Уругвае жила и привыкла.

Не, я имел ввиду корневой

мелко порезать стебли сельдерея и крабовые палочки(сушими).Заправить майонезом .Может кому понравится)))) просто и вкусно

Порезать сол╦ные огурцы полукольцами,репчатый лук(лучше фиолетовый) -также,сельдерей на крупной т╦рке.Заправить вс╦ это ароматным подсолнечным маслом.
Вкуснооо.Без 100 грамм не разобраться
[URL=http://Olesya.moifoto.ru/16890/f460650/][/URL]
[URL=http://Olesya.moifoto.ru/16890/f460650/][COLOR=blue]Увеличить фото ╩╩[/COLOR][/URL]
[URL=http://Olesya.moifoto.ru/16890/][COLOR=blue]Все фотографии альбома "Кулинария" ╩╩[/COLOR][/URL]

Вот рецепт салата из вареного корня
selleriesalat классический вариант
Sellerie 1 kg
1/2 луковицы
для соуса
2 ст.л Brantweinessig
2 ст.л раст. масла
1 ст.л горчицы (миттельшарф)
80 мл.воды
1 ч.л сметаны Schmand или Crème fraîche
соль перец
1. сельдерей отварить, лучше всего в пароварке и с кожурой, головку разрезать пополам. Если варить без пароварки то головку оставить целой и время варки примерно 40 мин.
2. охлажденный сельдерей очистить и натереть на тёрке тоненькими пластинками, добавить лук мелко порезанный или натертый. Заправить.
Еще Waldorfsalat делают- сырой корень и кисленькие нечищенные яблоки порезать тонкими полосочками, добавить грецкие орехи кусочками и заправить йогуртовым соусом (с горчицей и уксусом) или майонезом если его ешь, дозаправить соль-перец-сахар-лимон. Можно как вариант добавить в салат мандарины и ананас из банки и кусочки куринного филе.

Да просто на крупной тёрке натереть и с маёнезом. Можмо еще орехи грецкие, яблоки или тёртый сыр добавить!

Натереть на терке вместе с сырой свеклой.
Заправить уксусом, сахаром и много специй, например, молотый кориандр, красный перец. Перемешать и дать постоять в холодильнике сутки.
Перед едой полить растительным маслом.

Овощной салат.
Отварить 1/4 большого клубня сельдерея, пару морковок, пару картофелин, один средний корешок петрушки, пару-тройку яиц. Почистить, порезать кубиками. Добавить порезаное кубиками кислое яблоко, пару маринованых огурцов (можно свежих или соленых), консервированной кукурузы или горошка. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и чайной ложкой горчицы.

А вот сырую свеклу сколько раз пробовал в салаты, какая-то не вкусная получается!

корень натереть на крупной терке, или нарезать тонкими полосками, порезать помидорки, добавить лук колечками (можно заранее ошпарить, чтоб не горчил), добавить зеленый горошек, сбрызнуть уксусом, полить маслом. Вкусно, дешево и очень полезно! я уже пару лет такой делаю.