...кто как готовит? поделитесь пожалуйста.
слышала некоторые также рис добавляют...?

рис + яйца или зеленый лук + яйца...грибы + капуста + яйца...

с рисом не вкусно Варёные яйца порезать и добавить мелко порезаный зелёный лук, поперчить-посолить и начинка готова

...я тоже с рисом+яйца не очень представляю...

Вот интересная начинка! Можно по-подробней пожалуйста...

в павлодаре ток так и делали:-) в субботу тоже на даче будем с матушкой печь с такой начинкой, с молодым лучком:-)

Свежую капусту немного потушить, грибы обжарить на сковороде и смешать с капустой, соль, перец по вкусу...яйца вареные нарезать и смешать с капустой и грибами..вот и вс╦!

А я к яйцам и зелёному лучку добавляю растопленное сливочное масло, потом солю и перчу... Вкус начинки мягчеполучается и не так сухо, но разумеется калорийнее.

Ответ как раз к стати, только хотела спросить: не суховата ли начинка получается?

мы иногда растительного масла добавляем, но если лук сочный, то не сухо

...сегодня попробую сделать, потом угощу...

А мы в яйца с луком ещ╦ баночку сметаны добавляем , ну и плюс соль ,перец

а мне нравится рис+яйца ну и конечно зеленый лучок
я всегда так пеку...
а еще иногда ложу рис в мясную начинку, тоже очень вкусно

спасиб за дельный совет, оч вкууусно со сметаной,
один недостаток: мало пирожков нажарили:-)

Пожайлуста ! Рада что воспользовались и Вам понравилось ! А не достаток исправляйте ! (ещ╦ нажарьте !)

Мой вариант: яйца+ зеленый лук + свежий укроп .

Начинка вкусная получилась, а вот тесто не очень удалось... , не подоспело.
Делала его на кислом молоке, наверное не дала ему достаточно времени постоять.
Сколько времени - оптимально для теста?

3 часа для дрожжевого теста

Никогда не держала тесто 3 часа.По этому рецепту достаточно 1 часа.Тесто отменное получается
2 ст.теплой воды
2ч.л.дрожжей
4ч.л.сахара
1ч.л. соли
7ст.л.раст.масла, замесить мягкое тесто.особенно вкусные жаренные во фритюрнице.
Тесто отлично поднимается и в холодильнике.

я очень долго искала рецепт хорошего теста для пирожков и вот наконец нашла хороший рецепт дрожжевого теста для жарки, получается ИЗУМИТЕЛЬНО, жарю и пирожки и просто пончики. теста получается много, но может лежать в холодильнике и ничего с ним не делается, зато свежих пирожочков или просто пышек можно пожарить
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, очень хорошее для выпечки в жиру.1 кг муки
1 пак. сух. дрожжей
2 пак. пек. порошка
2 ч.л. без горки соли
500 мл буттермильх или кефира
200 мл сметаны
4 яйца
Муку с пек. порошком просеить, смешать со всеми сухими ингредиентами, затем влить все жидкие и замесить тесто. Большой целофановый мешок смазать внутри раст. маслом, запаковать в него тесто и поставить его в холодильник, где оно может храниться несколько дней(у меня лежало 3 дня). Если сделать тесто с вечера, то утром обрадуете семью пышными пирожками.