Вот достала печень из холодильника размораживать,а что приготовить из не╦ новенького и вкусненького не знаю.... Кто что готовит из печени ? Поделитесь рецептиком...

я её в молоке замачиваю часика полтора-2...потом в сковородке + МНОГО крупно нарезанного лука....ммммм...
это самое простое

А для чего в молоке замачивать ?

чтоб горечь из нее вышла. Печень тогда нежнее будет

Салат из печени
Печень-500гр
Яйцо-3 шт
Лук-1шт
Морковь-2шт
Сыр 50-70гр
Соль,майонез
1.Печень сварить,дать остыть.
2.Потом протереть на крупной терке.
3.Измельченную печень аккуратно перемешать с протертым 1 яйцом на мелкой терке.
4.Половину измельченной печени уложить на большое плоское блюдо,слоем не более 1 см.
5.Смазать обильно майонезом.
6.Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
7.Поверх печени уложить лук обжаренный на растительном масле.
8.Потом положить майонез.
9.2 яйца на мелкой терке протереть.
10.Сверху опять печень оставшуюся.
11.Потом майонез.
12.Потереть сверху сыр.

я нарезаю тонкими пластинками, как шнитцель, соль, перец, потом в муке обвалять, затем в яйце, затем снова в муке и обжарить, а еще можно паштет сделать или котлеты

Вареники с картошкой и печенью !
Тесто,как на пельмени а фарш-карофельное пюре,жареный лук(много) и печень(пополам с картошкой,можно больше)отварная и пропущенная через мясорубку.

Обжарить лук,морковь,добавить к ним обвалянную в муке печень.Обжарить до появления корочки.Залить всё это дело сливками.Соль,специи по вкусу и протушить.Очень вкусно и нежно получается.Если сливок не пожалеете,то получите ещё и потрясную подливу.Если ещё и пюрешку картофельную к этому всему...ммм

Ой,спасибо девч╦нки.. буду эксперементировать....

Вопрос не по теме, но тоже про печень...А разве печень можно замораживать?

Точно не знаю,но мы замораживаем....

можно, как и любой субпродукт, только вксовые свойства при разморозке, конечно, теряются.

Я замораживаю и она от этого не сильно теряет.

cyanea, Олесенька, спасибо девочки