Вход на сайт
LÖffelbiscuits
21.04.07 10:16
LÖffelbiscuits, пробовала в гостях, хотелось самой приготовить. А какой крем и как правильно делать незнаю. Кто уже готовил подскажите.
Прикреплённые файлы
NEW 21.04.07 10:52
в ответ katrinat2007 21.04.07 10:16
Ты имеешь в виду Тирамису с лоффельбисквит? После нескольких испробованных остановилась на этом:
http://www.russiantaste.com/rec/910
http://www.russiantaste.com/rec/910
NEW 21.04.07 12:23
в ответ katrinat2007 21.04.07 12:09
NEW 21.04.07 14:20
NEW 21.04.07 23:01
из всех испробованных мне понравился етот: Тирамизу
500 гр Маскорпоне
1 пачка 250гр сахарной пудры
6 желтков
2 баночки сливок
2 пачки Sahnefest, все бзбить
1 пакет Бисквитные палочки( на упоковке должно стоять- (für Tiramisu)
Бисквитные палочки обмакат с одной стороны в черный кофе, с другой в шоколадный ликер), переложить слоями, смасывая кремом!Сверху посыпать какао! Для детей : бисквит обмакать в Kabagetränk и без ликера
500 гр Маскорпоне
1 пачка 250гр сахарной пудры
6 желтков
2 баночки сливок
2 пачки Sahnefest, все бзбить
1 пакет Бисквитные палочки( на упоковке должно стоять- (für Tiramisu)
Бисквитные палочки обмакат с одной стороны в черный кофе, с другой в шоколадный ликер), переложить слоями, смасывая кремом!Сверху посыпать какао! Для детей : бисквит обмакать в Kabagetränk и без ликера
NEW 22.04.07 09:23
в ответ krebel1964 22.04.07 09:18
NEW 22.04.07 09:25
в ответ krebel1964 22.04.07 09:23
NEW 22.04.07 09:44
в ответ krebel1964 22.04.07 09:25
Вот мой еще любимый , его можно и замораживать и не надо печь! Philadelphia-Käsetorte
400 gr Löffelbiskuit
125 gr маргарина (рама)
200 гр Philodephiakäse
1 маленькая доза мандарин
1 пачка Zitronen- Götterspeise
80 гр сахара
500 гр Сливок, взять 16 штук кексов и разрезать все попалам, остальные помолоть и с полстаканчика молотого в сторону. Остальное смешать с маргарином и полученное тесто выложить в форму с высокими краями, хорошо прижать к дну!Половинки кексов поставить вокруг стенок плотно друг к другу.Сыр , мандарины и сахар смешать.Отдел:но в сок от мандаринов влить боды столько,чтоб получилось 250 мл, всыпать Göterspeise, дать 10 мин постоять и на медленном огне довести до кипения, но не варить! Остудит массу и перемешать ц основной. Взбить сливки и осторожно смешивать с совсей массой- вылошить на дно ,сверху посыпать оставшейся крошкой и поставить застывать в холодильник ! Очень вкусный!
400 gr Löffelbiskuit
125 gr маргарина (рама)
200 гр Philodephiakäse
1 маленькая доза мандарин
1 пачка Zitronen- Götterspeise
80 гр сахара
500 гр Сливок, взять 16 штук кексов и разрезать все попалам, остальные помолоть и с полстаканчика молотого в сторону. Остальное смешать с маргарином и полученное тесто выложить в форму с высокими краями, хорошо прижать к дну!Половинки кексов поставить вокруг стенок плотно друг к другу.Сыр , мандарины и сахар смешать.Отдел:но в сок от мандаринов влить боды столько,чтоб получилось 250 мл, всыпать Göterspeise, дать 10 мин постоять и на медленном огне довести до кипения, но не варить! Остудит массу и перемешать ц основной. Взбить сливки и осторожно смешивать с совсей массой- вылошить на дно ,сверху посыпать оставшейся крошкой и поставить застывать в холодильник ! Очень вкусный!
NEW 22.04.07 11:11
в ответ krebel1964 21.04.07 23:01
NEW 22.04.07 23:53
в ответ krebel1964 22.04.07 12:37
NEW 22.04.07 23:55
в ответ novaya 22.04.07 15:58
А зачем его так долго хранить? 
Бер╦шь абсолютно целые яйца без единой трещинки и моешь очень т╦плой водой под краном, внутри яиц сальмонеллы практически не бывает, в основном на скорлупе.
Бер╦шь абсолютно целые яйца без единой трещинки и моешь очень т╦плой водой под краном, внутри яиц сальмонеллы практически не бывает, в основном на скорлупе.
NEW 23.04.07 23:27
в ответ novaya 22.04.07 15:58
А хотите без яиц? Без Маскарпоне? Попробуйте пальчики оближите! 
Из 125г. молока и полпачки ванильного Пудинга+Сахар сварить Пудинг.
110г.творога, 45г,сахара и 20мл. коньяка или Амаретто перемешать.
50г. сливок взбить и вместе с т╦плым Пудингом перемешать с творожной массой.
Крем расчитан на 12 бисквитных палочек. Палочки макают в крепкий кофе и прослаивают кремом. сверху посыпают какао.
Получаеться не такой калорийный. Но очень вкусно!!!!
Из 125г. молока и полпачки ванильного Пудинга+Сахар сварить Пудинг.
110г.творога, 45г,сахара и 20мл. коньяка или Амаретто перемешать.
50г. сливок взбить и вместе с т╦плым Пудингом перемешать с творожной массой.
Крем расчитан на 12 бисквитных палочек. Палочки макают в крепкий кофе и прослаивают кремом. сверху посыпают какао.
Получаеться не такой калорийный. Но очень вкусно!!!!
NEW 28.04.07 23:43
в ответ Natascha 1 23.04.07 23:27
NEW 29.04.07 21:49
в ответ Викa 21.04.07 10:52
"почти" для меня недостаточно убедительно после того, как ребёнок моей знакомой сальмонеллёзом переболел. отцу пришлось брать отпуск - она одна не справлялась. после двух недель сплошного ребёнкиного поноса и рвоты все трое медленно возвращаются к жизни.
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!
NEW 30.04.07 00:39
в ответ novaya 29.04.07 21:49
всегда делаем и белковый крем и тирамису из сырых яиц, беру целые яйца и мою под краном почти горячей водой, вс╦ в порядке, а если вот эти крема долго хранить, я уже и сама есть не буду ни за какие коврижки
NEW 30.04.07 17:01
в ответ Викa 30.04.07 00:39
я тоже много готовила с сырыми яйцами - ту же творожную паску буквально недавно. но я с вечера всегда сама пробую, чтобы потом днём семье разрешить есть. "грибной человек" 
. хотя саломонелла может и позже проявиться.
. хотя саломонелла может и позже проявиться.-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!
беру пакетик Paradies Creme Vanille от фирмы Dr. Oetker, взбиваю как написано с молоком, мешаю получившийся крем с маскарпоне и делаю тирамису дальше как положено. Сырые яйца есть не могу.
Эксперементируй!!!
NEW 28.05.07 00:36
в ответ novaya 27.05.07 20:02
Для детей (или для тех кто не любит кофе): фруктовое тирамису, используя несладкий черно-смородиновый или вишневый сироп и целые ягоды (ежевику, малину) между слоями.
NEW 28.05.07 11:18
в ответ novaya 28.05.07 08:43
Мандарины из банки? Там сок просто сладкий, в него чего-нибудь добавить бы для аромата.
NEW 28.05.07 21:27
я делала с кофе Caro от Nestle, это кофе с цикорием, без кофеина. Очень вкусно получается. С какао или соком, мне кажется, будет слишком сладко. Вкус-то как раз в сочетании несладкого кофе со сладким кремом. Моим детям очень нравится именно с "детским" кофе.
в ответ novaya 27.05.07 20:02
В ответ на:
а вот что бы вместо кофе и алкоголя? чтобы совсем для детей
а вот что бы вместо кофе и алкоголя? чтобы совсем для детей
я делала с кофе Caro от Nestle, это кофе с цикорием, без кофеина. Очень вкусно получается. С какао или соком, мне кажется, будет слишком сладко. Вкус-то как раз в сочетании несладкого кофе со сладким кремом. Моим детям очень нравится именно с "детским" кофе.