а лимонный сок в суп со щавелем когда надо добавлять ? И обязательно лимонный сок давить или можно лимонной кислотой из баночек заменить ?

В процессе где то добавь мне кажется, это не важно когда.
Можно и из бутылочки, только, главное, не переборщи, бывает сам щавель очень кислый, тогда лимона не нужно.

Ты что, зачем в щавель кислоту, особенно, если нормальный, дикий щавель? Это в шпинат надо, если делаешь его "под щавель"...

Мне не кислый У нас варят с буряком, в Киеве, на базаре продавали буряк заквашенный в кислоте (уксусе, наверное ) Здесь я тоже покупаю буряк в банке, режу и поливаю чуть лимонным соком, для сохранения цвета и кислинки.