Кто знает как делать
виноградные листья
а начинкой (например : мясо - рис, можно и по-другому)?
Еще одна просьба - напишите как называется это блюдо по-русски или по-немецки .
Поискала бы в интернете.
Спасибо за ответы !

Долма называется
http://foren.germany.ru/101260/f/8098244.html?Cat=&page=4.9&view=&sb=&vc=1 там, правда не только, но и тоже

У турков очень сол╦ные листья.А раньше в России покупала у азербайджанцев на рынке,у них был отличный засол.Надо ещ╦ смотреть,чтобы листья были молодые,не ж╦сткие.
Слишком большие тоже брать не строит,Ну,а уж если выбора нет,по сол╦ные турецкие виноградные листья лучше перед употреблением немного вымочить в простой воде,чтобы убрать излишнюю соль.
Рис в фарш я не отвариваю предварительно,кладу так,он сам разваривается хорошо,во время тушения долмы.

http://www.russiantaste.com/rec/614
рецепт с фотографиями

Спасибочки !
У турков я их тоже видела листики и недорого.
в рецепте с картинками описано как делатьс листьями из огорода,
выглялит не сложно .

Не знаю,огородов не было никогда,и виноградники не росли...Я из Питера. Я всегда на рынке покупала.Тогда этого добра навалом было. Соленья всякие,черемша...А сюда приехала,у турков купила листья,расстроилась- одна соль,и ж╦сткие. Вымачиваю в воде,а кипятком не пробовала ещ╦.