В Германии недавно, и немогу разобраться.
хотела купить сметану для салата,сначало купила "Sauren Sahne"20% жирности,не похоже на нашу
Для чего она нужна ,где е╦ применяют?
Потом купила"Speisequark"0,1% вообще на вкус не пойму что это,как йогурт не сладкий что ли.
Для чего он,где его применяют?
Потом купила "Creme fraiche"classic 30% вроде что стало похоже на сметану.
Но покупать, пробовать и выбрасывать,так померу пойд╦шь.
Если кто знает напишите.Заранее спасибо.

Sauren Sahne - сметана. применять ее как обыкновенную сметану
Speisequark - творог пастообразный. Но в России он крупинками, а тут такой найти не могу, только в русских магазинах
Creme fraiche - для меня эт просто жирная сметана. я его как сметану и применяю

Saure Sahne - немного кисловатые (название говорит само за себя).
Если мне нужна сметана, я беру Schmand или Creme fraiche.

Körnige Frischkäse попробуйте, тот же творог крупинками, немного солоноватый на вкус, но в целом очень похож на тот творог, к которому мы привыкли.

я тоже беру всегда Schmand

это по сути даже и не творог в русском смысле слова, а сыр! (если про технологический процесс говорить)
русского творога здесь нет, насколько я поняла. это совсем другой уникальный продукт.

Не обязательно творог в русском покупать.Я в немецких магазинах Шихткезе беру,сырники,ленивые вареники детям делаю.

Может не везде есть, но на базаре у нас продают , вагончик с всевозможными кисломолочными продуктами, среди которых TVOROG ! Так и написано , и на вкус и на цвет именно ТВОРОГ ...

возможно. Я в технологический процесс не вдавалась, но вот по вкусу и внешнему виду очень напоминает именно творог.

супер! значит, надо на рынке охотиться.. спасибо! буду присматриваться.. раньше никогда не замечала, к сожалению

в польских магазинах тоже естьTworog.

привет!
творог тут називаетза hüttenkäse я ево всегда беру если мне нушен творог!

Творог это шихткезе.

Да уж, hüttenkäse никакого отношения к творогу в нашем поятии не имеет.
В Вал-Мартк раньше был русский творог от Довгань, отличный. А сейчас беру с русских магазинах. Он там чешский и польский.

Сметану берите французкую фирмы "Президент", она самая вкусная и без химиии.

А напишите пожайлуста как она пишется, не упаковке.
Перепишу себе на листок, и пойду искать в нашем супермаркете"Rewe"

Creme Fraiche фирма President. Крем фраш - это и есть русская сметана, сквашеная особой культурой. Только немцы туда еще загустители пихают и химию, а французы нет.

откуда инфа?
я не придираюсь,мне тоже хочется без химии.... но чтоб я знала источник информации
пожалуйста.

На упаковке написано,только не знаю на всех ли

Да уже не помню, где-то попадалось. В Европе производители не обязаны декларировать все компоненты на упаковке, поэтому они большей частью и не пишут. Вы как-нибудь купите настоящую французкую сметану и сразу почувствуете разницу.

Беру упаковочку Schmand и половинку Schlagsahne - перемешиваю
получается сметана.. самая настоящая...
правда для выпечки беру сметану в русских магазинах

Спасибо всем за ответы про сметану.