Да, супы быстрее сварить в кастрюле. Для Горшочка надо что бы Мясо или рыба были готовы, потом порезанное мясо укладывать в горшочки и заливать процеженным бульоном, Также овощи обжаривать и только потом туда. Картошку только сырую ложить. а там в духовке уже мин 20-30. Но конечно ещ╦ многое зависит от супа.

я если честно, в ообще не пойму эти рецепты
например курицу обжарить, сложить в горшок. Сделать подлив, залить курицу и в духовку - зачем? я ведь е╦ с таким же успехом в кастрюле в этом же соусе и дальше тушить могу!? или вкус другой будет или я чего-то не понимаю?

другой вкус будет
я мясо обжариваю (но не всегда) а потом с овощами или гречкой в духовку