Я с соусами часто грешу: беру из пачек. Почти все подходят.

Томаты и сметана + специи

голубцы сначала слегка обжарить, залить водой, в которой капуста бланшировалась, добавить томатную пасту, сметану или сливки, соль, перец, можно на любителя обжаренные лук с морковкой

ну расскажи, что готовила-то на горячее, чем удивляла гостей?

Я выше всё написала.