подскажите провернный рецепт штуделей пожалуйста, а то нам подарили мантоварку, хочется испробовать.

Я вообще-то штрудли делаю не в мантоварке, а в кострюле поверх картошки или капусты !

звучит знакомо - так моя мама "пышки" делает (не помню точного названия). но они как булочки получаются, а штрудели длинные.

а можете дат полныи рецепт штрудлеи...я как то ела уж болно вкусные были...а сама не разу не делала
заранее спасибо

на последнего
девочки, а про какие штрудели то речь идет?
я знаю штрудель с капустой, или яблоками... но это выпечка!
как же вы их в мантовку засовываете?

Готовите дрожжевое тесто( на скорую можно и зоннтсгсбротхен), тушите мясо с луком , морковкой, соль, перец, ложите картошку или капусту соленую, покрываете водой, чтоб закрыть только. Раскатываете тесто в большую лепешку, смазываете маслом немножко, скручиваете и режите не кусочки и на верх садите на картошку. плотно закрыть на мин 40 варить не открывая крышки!

или с капустой( фото Tigris

http://www.good-cook.ru/forum/topic183s30.html#entry11066
пролистай страничку вниз там есть пошагово как делаются штрудли с капустой и картошкой. Удачи!

спасибо

соасибо

http://www.good-cook.ru/forum/topic4270.html
тут ещ╦ больше

так штрудели - это как дампфнудель? обычное дрожжевое тесто на пару?

А мне кажется это две разные вещи, штрудель вроде как из сло╦ного теста в духовке,а дампфнуделн, то что тут на фото.

спасибо

так я как раз этот прикол и не пойму!
Чёрный Ангел вы ветку всю посмотрите - девушки вот это дело на пару как раз штруделем и называют!
а для меня (как и для вас) штрудель - это то что из духовки - сладкий штрудель из австрийской и немецкой кухни.
а то что тут делают на пару - вроди как дампфнудели (только закрученые, не пойму зачем...)
девочки, а из какой кухни эти ваши штрудели на пару!?

Из маминой !Так говорили на них в союзе, а здесь немцы местные струделем сладкий делают и насывают, а дамфнуделн делают в сковородке с водой и маслом, вода выкипает и они тогда на масле еще поджариваются !http://de.wikipedia.org/wiki/Strudel_(K%C3%BCche)

теперь понятно
я просто когда в Австрии жила, то там на каждом углу Апфельштрудели продавали - сладкие, с Ванилсоусе!
по этому вот никак и не могла понять прикол
спасиб за обьяснения

А сдешние немцы все сладко делают http://blogg.zeit.de/rezeptor/eintrag.php?id=69

По-моему, здешним немцам виднее, что называть штруделем
http://de.wikipedia.org/wiki/Strudel_%28K%C3%BCche%29

ну бабушки наши, предки которых 200 лет назад из Германии в Россию переехали, штруделями называли, то что сейчас дампфнудель здесь зовут, они их рулетиками скручивали и на капусте готовили, отсюда и штрудель