русский
Germany.ruGroups → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Strudel

351  
Vanilla gemini14.09.07 10:56
Vanilla
NEW 14.09.07 10:56 
подскажите провернный рецепт штуделей пожалуйста, а то нам подарили мантоварку, хочется испробовать.
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
#1 
krebel1964 свой человек14.09.07 12:26
krebel1964
NEW 14.09.07 12:26 
in Antwort Vanilla 14.09.07 10:56
Я вообще-то штрудли делаю не в мантоварке, а в кострюле поверх картошки или капусты !
#2 
Vanilla gemini14.09.07 12:48
Vanilla
NEW 14.09.07 12:48 
in Antwort krebel1964 14.09.07 12:26
звучит знакомо - так моя мама "пышки" делает (не помню точного названия). но они как булочки получаются, а штрудели длинные.
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
#3 
черноокая местный житель14.09.07 13:01
черноокая
NEW 14.09.07 13:01 
in Antwort krebel1964 14.09.07 12:26
а можете дат полныи рецепт штрудлеи...я как то ела уж болно вкусные были...а сама не разу не делала
заранее спасибо
Свет мой зеркальце, заткнись! Я причесаться подошла.
#4 
vinnovai старожил14.09.07 14:03
vinnovai
NEW 14.09.07 14:03 
in Antwort черноокая 14.09.07 13:01
на последнего
девочки, а про какие штрудели то речь идет?
я знаю штрудель с капустой, или яблоками... но это выпечка!
как же вы их в мантовку засовываете?
моя группа: Ernährungsberatung, ThermomixWer Rechtschreibfehler findet darf sie behalten ;)
#5 
krebel1964 свой человек14.09.07 16:30
krebel1964
NEW 14.09.07 16:30 
in Antwort черноокая 14.09.07 13:01, Zuletzt geändert 14.09.07 16:37 (krebel1964)
Готовите дрожжевое тесто( на скорую можно и зоннтсгсбротхен), тушите мясо с луком , морковкой, соль, перец, ложите картошку или капусту соленую, покрываете водой, чтоб закрыть только. Раскатываете тесто в большую лепешку, смазываете маслом немножко, скручиваете и режите не кусочки и на верх садите на картошку. плотно закрыть на мин 40 варить не открывая крышки!

или с капустой( фото Tigris

#6 
angelina_3 постоялец14.09.07 16:36
NEW 14.09.07 16:36 
in Antwort vinnovai 14.09.07 14:03
http://www.good-cook.ru/forum/topic183s30.html#entry11066
пролистай страничку вниз там есть пошагово как делаются штрудли с капустой и картошкой. Удачи!
#7 
черноокая местный житель14.09.07 17:03
черноокая
NEW 14.09.07 17:03 
in Antwort krebel1964 14.09.07 16:30
спасибо
Свет мой зеркальце, заткнись! Я причесаться подошла.
#8 
черноокая местный житель14.09.07 17:04
черноокая
NEW 14.09.07 17:04 
in Antwort angelina_3 14.09.07 16:36
соасибо
Свет мой зеркальце, заткнись! Я причесаться подошла.
#9 
Викa Дракон домашний14.09.07 23:51
Викa
NEW 14.09.07 23:51 
in Antwort черноокая 14.09.07 17:04
vinnovai старожил15.09.07 10:58
vinnovai
NEW 15.09.07 10:58 
in Antwort angelina_3 14.09.07 16:36
так штрудели - это как дампфнудель? обычное дрожжевое тесто на пару?
моя группа: Ernährungsberatung, ThermomixWer Rechtschreibfehler findet darf sie behalten ;)
#11 
Чёрный Ангел свой человек15.09.07 11:20
Чёрный Ангел
NEW 15.09.07 11:20 
in Antwort vinnovai 15.09.07 10:58
А мне кажется это две разные вещи, штрудель вроде как из сло╦ного теста в духовке,а дампфнуделн, то что тут на фото.
#12 
черноокая местный житель15.09.07 11:38
черноокая
NEW 15.09.07 11:38 
in Antwort Викa 14.09.07 23:51
спасибо
Свет мой зеркальце, заткнись! Я причесаться подошла.
#13 
vinnovai старожил15.09.07 15:32
vinnovai
NEW 15.09.07 15:32 
in Antwort Чёрный Ангел 15.09.07 11:20
В ответ на:
штрудель вроде как из слоёного теста в духовке,а дампфнуделн, то что тут на фото.

так я как раз этот прикол и не пойму!
Чёрный Ангел вы ветку всю посмотрите - девушки вот это дело на пару как раз штруделем и называют!
а для меня (как и для вас) штрудель - это то что из духовки - сладкий штрудель из австрийской и немецкой кухни.
а то что тут делают на пару - вроди как дампфнудели (только закрученые, не пойму зачем...)
девочки, а из какой кухни эти ваши штрудели на пару!?
моя группа: Ernährungsberatung, ThermomixWer Rechtschreibfehler findet darf sie behalten ;)
#14 
krebel1964 свой человек15.09.07 19:26
krebel1964
15.09.07 19:26 
in Antwort vinnovai 15.09.07 15:32, Zuletzt geändert 15.09.07 19:38 (krebel1964)
Из маминой !Так говорили на них в союзе, а здесь немцы местные струделем сладкий делают и насывают, а дамфнуделн делают в сковородке с водой и маслом, вода выкипает и они тогда на масле еще поджариваются !http://de.wikipedia.org/wiki/Strudel_(K%C3%BCche)
#15 
vinnovai старожил15.09.07 19:33
vinnovai
NEW 15.09.07 19:33 
in Antwort krebel1964 15.09.07 19:26
теперь понятно
я просто когда в Австрии жила, то там на каждом углу Апфельштрудели продавали - сладкие, с Ванилсоусе!
по этому вот никак и не могла понять прикол
спасиб за обьяснения
моя группа: Ernährungsberatung, ThermomixWer Rechtschreibfehler findet darf sie behalten ;)
#16 
krebel1964 свой человек15.09.07 19:43
krebel1964
NEW 15.09.07 19:43 
in Antwort vinnovai 15.09.07 19:33
А сдешние немцы все сладко делают http://blogg.zeit.de/rezeptor/eintrag.php?id=69
#17 
serdjuk знакомое лицо15.09.07 20:06
serdjuk
NEW 15.09.07 20:06 
in Antwort krebel1964 15.09.07 19:43
По-моему, здешним немцам виднее, что называть штруделем
http://de.wikipedia.org/wiki/Strudel_%28K%C3%BCche%29
#18 
Викa Дракон домашний16.09.07 01:42
Викa
NEW 16.09.07 01:42 
in Antwort vinnovai 15.09.07 15:32
ну бабушки наши, предки которых 200 лет назад из Германии в Россию переехали, штруделями называли, то что сейчас дампфнудель здесь зовут, они их рулетиками скручивали и на капусте готовили, отсюда и штрудель
#19