перепало снова около 3 кг инжира. он спелый-спелый. еле-еле до завтра доживет. варенье уже сварено, стоит, ждет зимы. хотелось бы что-то на зиму. может кто посоветует - можно ли инжир в духовке сушить? и долго ли он после этого хранится? или может кто знает как вино или ликер из этого дела забабахать...короче приветствуется все! кроме советов "съесть сейчас" или "напечь пирогив". просто по-немножку есть он у нас всегда, а вот так,чтобы законсервировать - редко.
пасиб заранее

сделай Feigen in Rum или в хорошем красном вине или в портвейне, чем дольше законсервированные так фрукты хранятся тем вкуснее это дело. Ром и вино можно смешать с апельсиновым соком и заправить корицей например или пряничной смесью или пакетиком Glühweingewürz. Инжир проварить на слабом огне надо в алкоголе или смеси минут 5, не больше.

хорошая идея. несколько вопросов: потом алкоголь пьется или только инжир съедают? алкоголь не испаряется во время варки? варить - это имеется в виду процесс кипячения?

ну, это... испаряется, но ты ж не час варить будешь, возьми часть только в кастрюлю налей и остальное в первозданном виде долей уже в банку. Если сильно хочется алкоголь можно и выпить или в чай подливать зимой.... Варить это чтоб жидкость пузырилась Вообще просто фрукт достается и подается с мороженым например, с ветчинкой-сырком, к горячему и тд и тп
Глянь сюда http://www.koelner-zucker.de/brochure_order.php в Liköre und Früchte in Alkohol

где ж вы его берете по 3 кыгы? с яблонь трясете?
у меня мечта идиота - купить килограмма два и съесть, чтобы разлюбить навсегда.

ээээх! ну может со следующих выходных еще чего останется...на дереве
а то могу инжирным вареньем угостить

о! классная идея.. спасибо, хоть я и не автор топика..
взяла на заметку

Не обольщайся..
Каждую неделю тараню с большими надеждами, что вдруг это случится наконец-то..и...аппетиты не по деЦки растут.. ;)))
А вообще, его рекомендуют с мороженным или взбитыми сливками в пищу употреблять.., если успеется :)))

скромно отказываться не буду даже поставлю бутыльку за такие дела

мда... а я каждые выходные штук по 10 закупаю. 50 центов штучка - офигеть! хоть дерево в саду сажай. чернику я уже посадила, чтобы не разоряться

В Алдишке завоз ..уже с недели 3-4 ..что-то по 1,59.. 500 гр..
Самое любопытное, что они вопреки всему и всем..достаточно приличны по размеру.. И выбрать можно..коробочку на сейчас, коробочку на завтра..и коробочку на потвёрже..если доживёт..;)))
Мне сейчас вот подумалось, может это какой пограничный маразм..Кто любит чернику, тот обожает фиги.., типа как.. кто не пьёт молоко, тот не ест рыбу.. :-)))
А как обстоят дела у тебя с ..хурмой?)))

так же... привыкла в россии всю зиму хурму как яблоки лопать и тут кидаюсь на нее, как ненормальная, аж урчу.
не могу в штуттгарте найти альди. посмотрела у них на сайте, поехали по адресу, а его там нет! прямо мистерия какая-то

Так-с, методом художественного тыка..прорисовывается некое логическое единение: черника-хурма-инжир..
Дополнения у кого будут? ;)))
Да быть того не может..Взгляни, сколько их: http://www.meinestadt.de/stuttgart/branchenbuch/brkat/100-19055-19059-96121 А туточки приценись, что к тебе ближе: http://www.stadtplandienst.de/spd20/home.aspx
А вообще, в турецкие магазины надо бы каким-нибудь образом выбраться, там бывают при достойном качестве отменные цены.., особенно если мелким оптом берёшь..к примеру ящичек.. Впрочем, что там для изголодавшихся глаз и души - какой-то ящичек?!:-))))