странно..... а разве могут быть блины на опаре тонкими??
они ж "как на дрожжах" (с) на глазах поднимаются и становятся пышными
именно: не толстыми, а пышными, мягкими, кружевные по краю..
без дрожжей блины у меня получаются тонюсенькие, если фарширую, то стараюсь чуть толще делать, а то они рвутся...

если сравнивать с пресными - то опарные чуть толще, но за счет кружавистости толщина пропадает