Хочу приготовить тефтели. Надо ли отваривать рис, который смешивают с сырым фаршем?

вообщем я отвариваю но на половину. Так как тогда они варятся не так долго и не так сильно развариваются.

Я тоже отвариваю до полуготовности.

И я отвариваю до полуготовности.

а я не отвариваю. и усё в порядке!

кстати, вместо риса можно добавлять любые другие крупы, т.к. он там не для вкуса (рис ведь довольно нейтрален) а для рыхлости фарша, что бы лучше пропекалось.
ах да, я тоже сваренный до полуготовности рис добавляю.

я тоже отвариваю , мне так больше нравится.... потом тефтели вроде как мягче становятся и быстрее готовятся:-)

Пробовала и с сырым и с отваренным до полуготовности делать - больше нравится второй вариант. А еще в нашей семье любят если я вместо риса гречку добавляю.

а мои оч любят тефтели с рисом, а на гарнир гречку с подливом.... вкуснятина:-)

всем спасибо! отварила до полуготовности мужу понравились мои тефтели

А можно для чайника в кулинарии процесс приготовления тефтелей?

А так же как котлеты , почти.
Я делаю так: рис до полуготовности, морковку, лук мелко режу, обжариваю. Смешиваю всё с фаршем и формирую тефтели круглые, обжариваю в сковороде, складываю в кастрюльку, до половины водой залить. Затем (это мои так любят) лук полукольцами, мокровка обжаривается и складывается на тефтели, перец болгарский, помидоры сверху... мои ещё любят чесночёк. И всё это дело тушится минут 20. Мы любим с картошкой пюре или, если овощей много, то просто тефтели и овощи, которые в тефтелях.

а нам больше нравятся тефтели по гречески с фетой в томатном соусе с паприкой, а рис на гарнир

Классный рецепт. У меня проще. Отвариваю рис, до полуготовности. Смешиваю с фаршем(соль, перец). Обвалять в муке. Обжарить. Сложить в кастрюлю, добавить томатный соус и тушить до готовности.

А я делаю их в духовке: http://semizwetik-s.livejournal.com/14723.html

рис как известно забирает много жидкости из мяса и тефтели получаются сухими ,поэтому его нужно отварить до полуготовности

я помню, в деревне сестра у меня давно готовила гарнир: отваривала вместе сразу гречку и рис, потом еще немного на масле сливочном на скороводе поджаривала. было вкусно.

Сделала по вашему рецепту.Очень вкусно, моих за уши было не оттащить.Спасибо.

Рада, что Вам понравились

А напишите, пожалуйста, рецепт тефтелей по-гречески подробно! Очень интересно