Выпекаешь бисквит в форме. Форма, не должна быть маленькая, т.к. тогда бисквит будет высокий. Пока тёплый, делаешь кружки стаканом(рюмкой, формочкой). Как печеньки , только там сырое тесто, а тут уже готовое. Покрываешь тонким слоем мармелада(я беру абрикосовый). Сверху Фондант (сахарная масса). Покупаешь уже готовую в магазине(бывает разных цветов). Раскатываешь в пласт и тоже вырезаешь кружок. Снежинку делаешь формочкой, перед тем как положить на бисквит.