Мне сказали, что в баклажанах есть какие-то вредные вещества и что их есть вообще нежелательно. Так ли это? И можно ли давать их ребенку?

Баклажаны как и картофель относятся к растениям семейства паслёновых и содержат в сыром виде ядовитый гликоалкалоид соланин, который распадается при термической обработке. В корнеплодах употребляемого в пищу картофеля содержится до 0,05 % соланина (в проросших, позеленевших корнеплодах уровень соланина значительно повышается). В баклажанах его больше. Поэтому их нужно хорошо прожаривать, тушить или варить. Деткам до 7 лет их давать не желательно.