Всем доброго времени суток. Подскажите, если знаете, где у нас в Дюссельдорфе можно купить коровье молоко, магазинное в тетра пакетах уже надоело, хотим нормальное. Заранее спасибо.

В Reformladen бывает в бутылках, от Demeter, это единственное негомогенизированное молоко в магазинах. Даже сливки образуются. Или вы прямо с фермы хотите?

Ферма есть в Хильдене, tam Milchtankstelle, 60 цент за литр молока, можно хоть в 12 ночи приехать, молоко купить Только бутылку не забудьте, лучше с широким горлом, а и мелочь, а то поменять там негде будет
Сейчас адрес посмотрю, если вам не далеко, то очень советую

Inhaber:
Familie Breloh
Elb 44, 40721 Hilden
Tel.: 02103/330207
Fax: 02103/330227
www.gut-holterhof.de

заодно следует поинтересоваться-пригодно ли для кефира. У меня в округе (не в Дюсселе жаль) 5 ферм (маленьких и больших) и только одна даёт "кефирное" молоко (корм такой). Покупаю литров 3, два из которых-для кефира. Кефир получется как сметана-ложка стоит....С каким нить вареньем или джемом-повидлом-любой йогурт отдыхает. С халвой из русского магазина тоже ощень фкусно....
Есть пара проверенных рецептов приготовления-простых и быстрых. Если инетересно-могу поделиться.

а никто не знает есть ли де нить тут поблизости Дуисбурга-Мюльхайма фермы или фермерские хУзяйства? спасибо.

Ты сам делаешь что ли?

ну да........
вернее ОНО САМО делается...
за пару-тройку днёв.

Ну ты даешь, хозяйственный какой

так оно ж само скисает.
это ж не борсч украинский сварить.
просто "помочь" ему правильно или добавить чего для скорости. Особых премудростей не нуно. И-в холодильнег на...

Делитесь технологией кефира захотелось Да, не знаю, получится ли с их молока кефир, обязательно поинтересуюсь
А я как то творог сделала с молока, получилось очень вкусно, вареники особенно с ним, ммммм.....

канешна же сначала поинтересуйся, иначе всё напрасно и он будет просто горьким...
-на 2-3 литра молока кастрюлькО литра на 4
-кипятком разоГ сполоснуть
-на дно кастрюли столовую ложку "зауере зане", "шманд" или простого ёгурта без примесей (если несвежее-ещё лучше)
-молоко поставить на плиту и довести градусов до 60-80 (горячее но что бы не закипело)
-аккуратно влить в кастрюлю, помешать, накрыть идеально-марлей, но мона и просто прикрыть чем нить, что бы немного поступал воздух но не проникла никакая мошкО...
-поставить в тёплое место (летом-на подоконнег, но не под прямые лучи солнца), зимой-над или под батарею (в зависимости от возможности ширины батареи, или подоконнег). Я отношу в подвал-у меня там котёл отопительный и бочка с водой тёплой и постоянной t°-ой.
пара дней-и в холодильнег (в зависмости от внешней t°-ры продолжительность вызревания можед вариьировацО)
приятного аппетита!

тут пасцылке про его основные свойства...
особенно для тех, кто тока шо из неделного или даже двух- отпуска, в котором было ВСЁ ВКЛЮЧЕНО
http://www.gur-mania.ru/index.php?module=elems&id=212

дети тоже ощень любят-особенно ежели чаво добавишь вкусненького....
пьют даже носом и ушамЕ

Спасибо, буду пробовать, если молоко подойдёт
Малыш такой забавный, сладенький

очень простой рецепт. спасибо.
у меня рецепт для кефира немножко сложней:
наливаешь в японский молочный гриб молока, через 24 часа кефир- пейте на здоровье )) ну а сколько в этом "японском кефире" полезных свойств- не счесть!!

тут он своих грибов в лесу хоть косой коси, в воскресенье вёдрами знакомые из лесу натаскали, защем исчо ипонские?

Люди, а в магАзине не такие кефиры?

видать не пробовала маво собственного
ведь отличается же колбаса домашняя от магазинной, и кроме того в мАём нкаких других добавогГ нет и быть не можед. Особенно про консерванты.....

я сегодня по грибы собиралась , но сегодня не судьба

Честно сказать не вижу большой разницы между кефиром и йогуртом,
предлагаю свой способ,
тибетский молочный гриб, о б полезности его найдете в нете,
способ приготовления:
утром грибы заливаете утром слд. дня употребляете
http://www.gdate.ru/kafereadview.php?club=153&topicid=350

Байка подтвердила: тибетский молочный ))

лично я пью Buttermilch от Müller. каждый день по пачечке. вот только сегодня купил и увидел, что снова жмотничают и стали экономить. последние два пачки взял 550мл. теперь продают 500мл.- 75% кальция в день- чудесненько ))
а моя благоверная предпочитает этот японско-тебетно-молочный гриб. о нём пишут чудесные вещи ))

Я вообще как-то не пью кефир, поэтому мне наверно не понять домашних изготовлней. Только по утрам натур йогурт в мюсли добавляется и все.

Этот ещё лучше

1-там консерванты
2-дороже чем "селфмэйд" (50 ц. против 80-ти за литр)
3-вкусовые каКчества как земля и космос

Ни каких консервантов нету, а цена нормальная для меня и вкус обалденный, напоминает мне родной рижский кефир

для меня разница в 30 центов за литр тоже роли не играет, так как тоннами не покупаю. По поводу консервантов говорить далее не стану-может просто есть жедающие из девушек или женщин, коим сохраниться молодыми подольше хочется. Тогда чем их (консервантов) в пище более, тем дольше кожа без морщин...
Про вкус писать тоже смысла нет-кому то и магазинные котлеты, пельмени, хлеб, пирожки нравятся а от домашних нос воротят...

Ой, чтобы молодым сохраняться, надо много пить, воды или воды с мульти, вот тада ниче так будет

ток без чипсоф и гамбургероф канешна....

Ну чипсы можно, раз в полгода, они жирные слишком

я такой покупаю, очень нравится

http://www.buchholzhof.com/index.html
cссылкО на фермерское хУзяйство с магазином-халле в раоне Ессена и Мюльхайма с хорошими отзывами НО похложе без молока...

Auf dem Weg nach Kettwig haben wir ihn entdeckt. Ich kann das jetzt echt nicht in Worte fassen. Na sagen wir mal eine große Halle aus Holz…oder ein Haus aus Holz, Natur von aussen und leckere Natur innen :-). Es ist halt eine Halle mit frischen Lebensmitteln. Angefangen beim Obst über Gemüse,frische Eier auf Paletten (30 Stück schon für 3 €), oder auch einzeln, Wurst,Käse,Marmelade,Wein,Backwaren…einfach alles und das meiste aus eigenem Anbau oder aus eigenem Betrieb. Wenn nicht ist es gekennzeichnet, wer fragt wird nett bedient und es wird einem alles erklärt. Die Preise sind erschwinglich. Die Ware ist super lecker. Frisch und knackig das Obst und Gemüse. Die Wurst ist auch toll. Einkaufen auf dem Bauernhof nur eben ganz modern.Auf der HP (www.buchholzhof.com) kann man alles nachlesen und auch Fotos sehen von dem “Holzhaus”. Dort kann man auch ganz genau nach lesen woher die einzelnen Lebensmittel kommen, wenn sie nicht vom eigenen Betrieb oder aus eigenem Anbau sind. Wir fahren nun mind. !x im Monat dort einkaufen. Der Weg lohnt sich. Wer allerdings Discounterpreise erwartet, der sollte nicht hinfahren. Ein bisschen teurer ist es schon…aber es haut einen nicht direkt aus den Socken. Lecker und gesund ist eben auch ein bisschen teurer.
Es sind reichlich Parkmöglichkeiten vorhanden.

тебе. мне нет. я перепробовал от 0.29€ как собственных фирм, типа Ja, Lidl, Aldi, до дорогих inkl. Kalinka, и остановился на Buttermilch от Müller ))
mir schmeckt's am Besten!!

Каждому своё.