А что мы все про ДК да про ДК
Вот чего я от Лео получила, из Кулинарии:
Leo_lisard (27/07/15 18:50) You have been banned
Вы забанены на форумах.
Продолжительность: 1 неделя. Причина: Обход бана с целью повторного нарушения, Кулинария
А вот -- моя ветка в Кулинарии . Поглядите, за что меня Лео забанил.
foren.germany.ru/kochkunst/f/28701664.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=...
А бан на Кису я привлекла в ДК, за то, что назвала Юнонку Юнонкой
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=28702166&Board=discus
Видно, Лео ну очень уж не терпелось... Забавно, что эти политические козлины теперь вынуждены гнить в Кулинариях...

Даша, сюда уже редко кто заходит что-то пообсуждать)...

мне Лео не интересен.. а вот клубника.. сортов много на полях... короче ты у крестьянина спроси, какой на варенье.. наши всегда лекцию читают перед тем как на поле отправить - что нужно рвать на закрома а что и 24 часа не пролежит

На варенье лучше мелкая и недозрелая...в смысле - твёрдая, не зелёная. Засыпать сахаром, чтобы дала сок, и только потом варить. В правильной посуде.

Держи ссыль и вари варенье, а про мудаков забудь
http://stalic.ru/blog/klubnichka

Чего так грустно, Рома? Тебе что-ли, дали отмашку на закрытие группы? Типо, нечего нищету плодить, когда Диполь с ПолитТрусой проявилися?
Если ты не заходишь, то другие заходят.
Вообще, сейчас сезон отпусков. Какие дискуссии? У компов, имхо, сидят только те, кто работает. Или социальные дебилоидки, вроде Юнонки, которым их политическая злость важнее свежего воздуха

Нам нифига не объясняли, дали тару и запустили на поле. Но я естественно крупную на съедение отложила, а варила из мелкой. И тем не менее, увы...

Я так и делаю. Я тоже засыпаю сахаром и ставлю на ночь. Она дает столько сиропу, что часть приходится сливать в бутылек. А вот в Кулинарии мне сказали, что как раз не надо ее оставлять стоять, а надо делать отдельно сахарный сироп -- и тудой ее кидать. Не знаю, попробую в это воскресенье. ХОЧЕТСЯ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ КАК В ДЕТСТВЕ! Не джема, не повидла! Не мармелада!
Хочу такое варенье, как сама раньше варила, у мамы научилась. Там получаются ягодки прозрачные, как янтарные. Мягкие, прямо светятся. Берешь банку -- а там эти ягодки лежат. Сладки, ароматные... Иногда еще горсть земляники кидали для запаха...
Т.е. что из парниковой испанской клубники не получиться варенья, а получится дурно пахнущая каша -- это мы знаем все
Но почему, почему из немецкой клубники, собранной на поле не получается нормального русского варенья?
Я уже в "Кулинарии" жаловалась -- стала варить, как положено... А ягодки помутнели, не прониклись сиропом... А потом резко усохли. И сироп стал коричневым. Фе...

Ян, спасибо, я так и варила. В собственном клубничном сиропе
Только мне была нужна не пятиминутка, а такое варенье, где ягодки уже попрозрачнели. Увы

Просто покупаешь Mövenpick ... и всё.
www.real-drive.de/isernhagen/drive/product/801826_4_1/M%C3%B6venpick+Gou...

не уподобляйся Киноману из Кулинарии...

А какая нужна правильная посуда? тазик или где?

Медный тазик... ... Им и накрыться можно, если чо
А если серьезно, то действительно медная посуда считается самой лучшей для варки варенья. За неимением таковой, варю в эмалированной

Видда им накорми -- глядишь и перекинется...

Ага. А на форумы нужно заходить вооруженной до зубов и гасить беспощадно там всех гадов.
Особенно модеров, тупых злобных недоумков....

это ты их за работой сфоткала? а что это у того, который сзади -- только пол-головы сверху?

Мои домашние считают, что самое лучшее варенье - это квашенные огурцы и помидоры, самые лучшие сладости - буженина, ветчина, бастурма и вяленая рыба😂...
Но из старого опыта, местного (хотя юг германии очень отличается от севера, здесь у нас клубника больше похожа на таврическую или малороссийскую)- клубнику на ночь в тазик с сахаром, затем отбросить на сито (сито купи не металлическое, а пластиковое, там вместо металлической проволочки натянута леска), сироп проварить, слегка остудить (чтоб рука терпела или по термометру - градусов 50), заложить ягоду, опять проварить до пены, пенку снять и накормить жаждущее дитя оладушками с пенкой, остудить, дать простоять ночь, опять проварить, можно добросить вишневый лист, снять пену, остудить, снова довести до кипения и разлить по банкам.
Долго, но получается перфект.

... а жопа у него не слипнецца? ... пусть он лучше дёнерами травицца.

Это не варенье, это джем. Причем с консервантами, красителями, усилителями вкуса и прочей хуетой.
Есть можно, но лишь при полной и неизлечимой рукожопости жены. Либо ее полной загруженности работой по причине безмозглости и полной и неизлечимой рукожопости сЮпруга. Детей кормить ЭТИМ нельзя - молодой растущий организм слишком быстро подседает на наркотики.

Ну, тогда вообще нужно быть полнустью консегвентным и уходить в леса, как Стерлигов ... и муку самому молоть и мясо только в экологически чистых лесах промышлять и рыбу ... и масло самому взбивать и яйки из под домашней курки. Кто ж против?! Не каждый может себе такое позволить.

Не обязательно. Вполне достаточно кормить ребенка до 14 лет полностью домашнегоприготовления едой. Тем более, что трудозатраты для приготовления такой еды невысоки, а экономически она гораздо выгоднее. Ну, и педагогический эффект не стоит отбрасывать.
Другое дело общая рукожопость родителей, которую оне маскируют отговорками.

Во, насчет откидки ягоды на сито и предварительной проварки сиропа мне еще никто не говорил. Про несколько варок, да, написали в Кулинарии. Сито уже есть. Просто мне в голову не приходило.
А жаждет как раз не дитя, а я. Вдруг мне ночью приснился сон, как будто я лопаю такое варенье, как раньше. Именно такое И так захотелось его -- хоть волком вой.
В эти выходные сделаю вторую попытку...

Не нужно уходить в леса. Но если хочется варенья, именно варенья, а не покупного джема -- то нужно уметь его сварить.
а джемом с консервантами корми Видда. Чтоб у него была сладкая консервная жизнь

Кстати о дураках - чем дальше, тем явственнее на германке перевес в сторону идиотократии. В ХВЗ генди надысь выдал пЭрл о температуре в холодильнике - 12-14 градусов. Имея в виду плюсовой режим холодильной камеры, а не минусовой морозилки😂...
ДиС с участившмися дискуссиями о разводах и рассуждениями тёток подсрачного и предпенсионного возраста о разводах по причине безвозмездно ушедшей лябофи - это песТня. Причем спроси у них - а что ты, дура безмозглая, понимаешь под лябофью? - ить начнет мычать чё-нить из последнепросмотренной серии очередной вечнобогатоплачущейпростоабыниизауры😂😂
Очень хочется уронить на всё это ядреную бонбу, но они же выживут - как тараканы, мухи и прочие безмозглые паразиты...

очень конкретно изложено

Главное в варке варенья - не переварить сироп. Чтоб сахар не успевал карамелизироваться. Карамелизация сахара начинается со 100 градусов и длится для варенья до 105 градусов. Поэтому очень советую для начала пользоваться термометром на спице, пока не научишься делать на глаз и по чувству.
И варить на меееееедленном огне

Аскорбиновая кислота - это тоже консервант и соль - консервант и сахар в том числе.
Это не джем, а именно варенье. Я очень люблю смородиновое варенье и сколько себя помню, мы всегда делали запасы на зиму. Вот это смородиновое варенье Mövenpick практически такое же, как домашнее - ягодка к ягодке - лучшее, что вообще есть на рынке. Нее, ну, если кому-то хочется делать самому и есть на это время, то чем бы дитя не тешилось ...

Кака это, а не варенье. Замануха для дураков.

Ну, вот, просто купи и попробуй ... смородиновое.

Я черную смородину покупаю, да и варю сама. А еще я делаю из нее т.н. "витамин" -- так в детстве называли протертую черную смородину с сахаром, не вареную. Ее с сахаром терли и в банки закрывали обычными пластиковыми крышками, хранили в холодильниках

Да, Янка, было ж у меня чувство -- на нашей домашней клубнике, раньше, в России. У меня получалось нормальное варенье. А вот с немецкой клубникой никак не подружусь...

[цитата]безвозмездно ушедшей лябофи[цитата]
Какая такая лябофь? Пусть гормоны принимают -- и будет им лябофь. А то сидят, небось, оба в климаксе, и муж и жена. Небось, оба еще и на ДиСе. Проблемы лябовные обсуждають

Нах отдавать деньги, чтоб потом выбросить? Ты вот лучше объясни, зачем для пектиносодержащего и кислотосодержащего продукта в качестве консервирующего вещества использовать искусственный пектин и кислоту?
Опять же, если у твоей жены нет тямы или времени для того, чтоб кормить тебя домашним - проблема не в жене, а в тебе. Ты ее себе такую безрукую или безмозглую выбрал. Это-то ладно, раз живешь с ней и доволен - нормально, но зачем уговаривать других, чтоб они тоже становились безрукими или безмозглыми? Может, лучше промотивировать жену, чтоб научилась, или себя - чтоб освободить жене время на приготовление вкусной и полезной еды? А сэкономленные средства тратить на рестораны, дабы держать жену в тонусе😆

Объясняю - разная природа, погода, вода, почва. Ко всему надо приноравливаться.

В идеале - медная...но сгодится и эмалированная.
Я сейчас делаю варенье из арбузных корок...с лимончиком.

Вот поэтому я и пошла в Кулинарию, чтоб посоветоваться с "приноровившимися", иначе бы я на этот форум и не заглянула
Помню еще, как они Пикуля затравили, с их майонезом...
Ян, а ты откуда пишешь? У тебя раньше нормальные постинги были, а сейчас какие то визуально сжатые со странными смайлами. С телефона что ли?

А корки то не нитратные? А то я раз такой арбуз в Эдеке укупила, из которого разве что краска не текла...

С планшета. Но я уже давно с планшетом, комп вот уж года три как выкинули - больше стационарная техника не нужна, все и без этого работает.
Но в кулинарию я хожу только тогда, когда хочется развлечься и посмеяться - там же тоже торжество идиотократии... полные и окончательные дуры и дураки, причем многие еще и с заёбами на "здоровом" питании... про этого жиденка леньку-лизарда вообще нет ни одного приличного слова - старый ёбнутый на всю голову пархатый жидонедоёбок с полным набором всевозможных комплексов. Типичный еврейский беженец...

На любителя...однако сироп - это уже с сахаром лишняя вода. Засыпка сахаром - "сушит" ягоду, выгоняя из неё сок, не позволяет ей развариться.
А прозрачность ягод - достигается длительной варкой, поэтому заранее сливать обильный сироп нежелательно. Чтобы не подгорало. Можно добавить лимонной кистлоты.

Не, наши арбузы...хотя нитратомер надо бы купить. И я всё равно срезаю внешний зелёный край.

Пс
А лошаТкина группа сдохла... шерочка с машерочкой не потянули....

Да ну? Ыыыыы...
А я вроде вчера еще заглядывала в тамошнее закисшее болото.
Юнонка не способна вести открытую группу, потому что дура. Из тех дур, которые головкой слабы, не умеют спорить -- и поэтому нуждаются в собственном модераторском жезле.
К тому же она -- скомпрометировавший себя ник. Она -- политически одиозна. По немецким меркам -- она вроде как НПД-шница. Радикалка и грязная к тому же -- политически грязная.
Поэтому те зеленые, кто считают себя на этом форуме "порядочными" в ее группу не пойдут. У них есть свой ДиПоль, где они тешат свои модератные инстинкты...

Так нет, не сдохла
Я думала, ты имеешь в виду -- Юнонка ее закрыла. А сейчас я глянула -- нет, висит трупик, открытый для посещений
Может еще реанимируется -- и станет зомби

ЛошаТкина группа не здохнет и даже не задохнет, пока есть на свете Паулинка и ее мумии...
Она им опять группу раскрутила...

Зато ты Ромкину группу крутишь..

Сравнила луну с яичницей.
Романа, философа и мыслителя -- с йопнутой Юнонкой

Давай я лучше тебе хвост покручу. А то мне на работе сегодня скучно -- и еще до двух часов тут сидеть...

А завтра -- за клубникой поедем. И буду варенье варить...
И шо? Какие там дискуссии -- летом? Летом люди радуются жизни в реале... А вот наступит ноябрь -- тут и пойдет пик активности ... Опять же -- разные там осенние обострения.

А где ты работаешь?
я думала, ты на социале
Без названия (Недотрога, тихоня в быту..)
Борис Пастернак
Недотрога, тихоня в быту,
Ты сейчас вся огонь, вся горенье,
Дай запру я твою красоту
В темном тереме стихотворенья.
Посмотри, как преображена
Огневой кожурой абажура
Конура, край стены, край окна,
Наши тени и наши фигуры.
Ты с ногами сидишь на тахте,
Под себя их поджав по-турецки.
Все равно, на свету, в темноте,
Ты всегда рассуждаешь по-детски.
Замечтавшись, ты нижешь на шнур
Горсть на платье скатившихся бусин.
Слишком грустен твой вид, чересчур
Разговор твой прямой безыскусен.
Пошло слово любовь, ты права.
Я придумаю кличку иную.
Для тебя я весь мир, все слова,
Если хочешь, переименую.
Разве хмурый твой вид передаст
Чувств твоих рудоносную залежь,
Сердца тайно светящийся пласт?
Ну так что же глаза ты печалишь?

ТЫ? Мдя... обратись на форум "паранормальное"...

Зачем?
Я и тут могу тебя прочихвостить, доктор ты наш околовсяческих наук.
Баллада о королевском бутерброде
Самуил Маршак
(Из Александра Алана Милна)
Король,
Его величество,
Просил ее величество,
Чтобы ее величество
Спросила у молочницы:
Нельзя ль доставить масла
На завтрак королю.
Придворная молочница
Сказала: "Разумеется,
Схожу,
Скажу
Корове,
Покуда я не сплю!"
Придворная молочница
Пошла к своей корове
И говорит корове,
Лежащей на полу:
"Велели их величества
Известное количество
Отборнейшего масла
Доставить к их столу!"
Ленивая корова
Ответила спросонья:
"Скажите их величествам,
Что нынче очень многие
Двуногие-безрогие
Предпочитают мармелад,
А также пастилу!"
Придворная молочница
Сказала: "Вы подумайте!"
И тут же королеве
Представила доклад:
"Сто раз прошу прощения
За это предложение,
Но если вы намажете
На тонкий ломтик хлеба
Фруктовый мармелад,
Король, его величество,
Наверно, будет рад!"
Тотчас же королева
Пошла к его величеству
И, будто между прочим,
Сказала невпопад:
"Ах да, мой друг, по поводу
Обещанного масла...
Хотите ли попробовать
На завтрак мармелад?"
Король ответил:
"Глупости!"
Король сказал:
"О Боже мой!"
Король вздохнул: "О Господи!" -
И снова лег в кровать.
"Еще никто,- сказал он,-
Никто меня на свете
Не называл капризным...
Просил я только масла
На завтрак мне подать!"
На это королева
Сказала: "Ну конечно!" -
И тут же приказала
Молочницу позвать.
Придворная молочница
Сказала: "Ну конечно!" -
И тут же побежала
В коровий хлев опять.
Придворная корова
Сказала: "В чем же дело?
Я ничего дурного
Сказать вам не хотела.
Возьмите простокваши,
И молока для каши,
И сливочного масла
Могу вам тоже дать!"
Придворная молочница
Сказала: "Благодарствуйте!"
И масло на подносе
Послала королю.
Король воскликнул: "Масло!
Отличнейшее масло!
Прекраснейшее масло!
Я так его люблю!
Никто, никто,- сказал он
И вылез из кровати.-
Никто, никто,- сказал он,
Спускаясь вниз в халате.-
Никто, никто,- сказал он,
Намылив руки мылом.-
Никто, никто,- сказал он,
Съезжая по перилам.-
Никто не скажет, будто я
Тиран и сумасброд,
За то, что к чаю я люблю
Хороший бутерброд!"

Не нужны мне ничьи терема
Мне клубника нужна – на варенье!
Не справляюсь с вареньем сама
И пишу с горя стихотворенье...
Я варенья хочу наварить
А клубника – сплошое паскудство
С ней варенья нельзя сотворить
Не поможет мне сила искусства...
Пожирай бутерброды свои
Копипасти чужие творенья
Мы расходимся – как корабли
Мне стихи – а тебе колбасенье.

н.п.
Эх, слилась Паулинка.
Ну тогда -- приятных всем выходных!
Пойдем в реал -- клубнику собирать...
"Я возвращаюсь в Дикси, я возвращаюсь в Дикси
К цветущим апельсинам в густом саду!
А здесь -- трещат морозы! А здесь -- тоска и слёзы!
Вновь потянуло в Дикси
И я -- иду!" (с)

Не, Дашк..., я Лео уважаю...
Меню этО ДК последние годы был до пениса... )))
И что 2 годА был у бандеровских быдл персоной нон грата... как орден...
Патом вижу..., Лео нарисовался на Дк.
Лео ответил... в правилах форума про персон нон грата нет ни слова...
Так шо лепи шо хочешь..., написал в личку Лео..., но банить буду нещадно...
Что и пироисходило... Мои посты терпел дня три... потом бан на неделю...
Почувствуй разницу...
Малохльотный мышка крот николашка сразу мне залепил..., а при нём ещё не начинал - вы, анабис, персона на ДК нон грата...