Как раз время подумать о праздничном столе. Предлагаю обменяться праздничными идеями блюд.

Мы в гости идём , поэтому об этом голова не болит

Я не могу поделиться какими-то супер идеями, т.к. у меня обычные блюда. К нам приезжают гости из Баварии, это наши старые друзья из Казахстана. На обед будет плов, на вечер утки в духовке с картошкой, пельмени ещё наморозила плюс разнообразные салаты и закуски. Завтра буду печь кхухен! Вот и всё. На следущий день, надо что-то лёгкое... сварю нудель суп из курочки... ну вот такая я старомодная. Что в Казахстане готовила, то и тут, правда для себя, но в основном для детей готовлю всякие ауфляуфы и подобное, т.к. они такое любят

Будет, утка с апельсинами А остальное, как обычно(салаты, закуски и пр).

Утка (гусь) с яблоками
Состав
утка или гусь - 1 тушка (весом ~ 2 кг),
соль,
перец,
паприка,
чеснок
для начинки
яблоко - 1 шт,
курага - 50 г,
чернослив - 50 г,
апельсин - 1 шт,
орехи (миндаль, кешью или грецкие) - 30-50 г
для украшения
яблоки,
апельсин,
зелень
Приготовление
Утку или гуся хорошо промыть и обсушить.
Внутри и снаружи посолить, поперчить и посыпать паприкой.
Внутри натереть утку пропущенным через чесноковыжималку чесноком.
Для начинки:
Яблоко вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Апельсин очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.
Чернослив и курагу промыть и обсушить.
Нарезанное яблоко смешать с черносливом, курагой, апельсином и орехами.
* при желании, утку можно нафаршировать только яблоками - очистите кожуру и нарежьте яблоки дольками (ломтиками). Яблоки желательно брать сорта "Антоновка"
Начинку положить внутрь тушки и заколоть отверстие зубочистками или зашить ниткой.
Утку смазать растительным маслом (чтобы кожа не была вареной) и уложить на застеленный фольгой противень или в глубокую форму для запекания (можно готовить и в утятнице) на спинку.
Рядом с уткой выложить целые или разрезанные пополам яблоки.
Противень плотно закрыть фольгой и поставить в духовку на средний огонь на 2-3 часа (время приготовления зависит от веса птицы - чем больше вес, тем больше время приготовления).
Каждые 30 минут поливать утку выделившимся жиром.
* чтобы уточка получилась нежирной - во время запекания проткните зубочисткой грудку и ножки птицы
За 15-20 минут до готовности снять фольгу, вылить скопившийся жир, полить утку соком апельсина и подрумянить в духовке не накрывая фольгой или крышкой.
Подавать утку, выложив на большое блюдо, и украсив запеченными яблоками и кружочками апельсина.

Мой шедевр .

Десерт, делали с детьми .

Мммммммм , вкусняшки , молодцы

Спасибо