Извините всех ответов не читал, но парным может называться мясо первые 45 минут после забоя. Случайно знаю, так что парного точно не найдёте, а нормально убитое свежее у турков или у метцгера

как написано выше, это парное мясо в мюнхене есть,в заведении Ляеркастен.

если я днём читаю форум, то сижу в основном в Hörsaal и читаю с моего Mini Samsung.
короче половину не вижу, а вторую половину только догадываюсь........что выходит, видно выше.

главное, что бы было занятно... в смысле не так ернст... жизнь и так, страшная штука...

Спасибо вам огромное, дорогие мои одногруппники, за советы и подсказки!!!
Я тут немножко приболела, грипп проклятущий, как поправлюсь окончательно - возьмусь за обследование "рыбных" мест по мяску (из ваших рекомендаций), потом отпишусь о результатах, для потомков

мясо по идее должно отвисеться. там меняется химический состав. поэтому в розничной торговле трудно с парным мясом. но иногда можно договориться с бауером где нибудь в рай оне ердингена или дальше. но они продают так килограмм 10 сразу:) или бросъте клич о купите сразу корову, тут найдется куча людей которая поможет ее разделать:) и поделить между всеми:)

Да, это хорошая идея, в России мы тоже порой группировались и покупали, где нибудь на периферии, целую животнку, а потом делили ее.
Пасибочки большое!

Это нужно к туркам податься, качество у них хорошее, мясо нечем не обрабатывают, субпродукты любые. Я мясо из обычного магазина тоже есть не в состоянии.

Может посоветует кто-нибудь турков проверенных (меня вобще баранина интересует)

я покупаю Goethestraße 24

чем же мясо в "немецкой" мясной лавке обработано? если не ошибаюсь, любое мясо, открыто продаваемое в Германии, подвергается одинаковому контролю, либо должно отвечать одинаковым требованиям. то что барана резали в сознании и при этом произнесли молитву, не делает его более питательным . к тому же, если баранину везли из Турции, то она хорошенько отвиселась, конечно .

Тем не менее, у турков вкуснее, необъяснимо но факт. И овощи у них лучше. Сама хожу на Ландвертштрассе после работы прикупить чего-нибудь :)

ах, люблю я эти дискуссии на тему "тут помидоры невкусные"

ввоз мяса им запрещен, но они меньше обрабатывают химикалиями, короче путь до прилавка и самое главное, обман будет наказан жестче.

вы мне так и не ответили, какими химикатами обрабатывают мясо, и откуда такая информация?

Где тут?

нитрит натрия

Любопытно. Сегодня же позвоню знакомым мясникам и поинтересуюсь

в свежем непереработанном мясе? . хотите сказать, что турецкая колбаса от натуры красного цвета?

речь шла о мясе.
Мясо у них более-менее натурального цвета и самое главное, готовиться дольше, чем мясо из супермаркета, что свидетельствует об отсутствии обработкой нитритом натрия. т.к. он мясо размягчает и дает насыщенный красный цвет.