а вот такой вопрос: человек помогал маме в Белоруссии в прошлом году. Передал порядка 2000 Евро.
Т.е. нужно заполнять Unterhaltserklärung в Белоруссии и заверять её.
1. Можно ли сейчас заполнить её для прошлого года?
2. Как доказать передачу денег? т.к. передача была из рук в руки через кого то ... Т.е. никаких переводов

Именно сейчас в 2010, так как год должен быть законченным.

Никак, "гиблое дело" - не зачтут! Тем более через "дядю".
Толко банк. Они с позапрошлого года очень строго к этому относяться.

Мой знакомый в прошлом году отвоевал таки "через дядю". Он написал душераздирающее письмо и приложил справки, что сам в больнице 3 месяца пролежал, папа инвалид, в банк ходить не может и проч. Почти по Гашеку. Победил.

А если заполнять сейчас декларацию за 2006 год, засчитают передачу через "дядю"?

У меня тоже был такой случай, но это единицы на сотни случаев.
Можно попытаться, но шансов мало.

Врядли пролезет, но попытаться можно.

а если сделать рассписску, что мама деньги взяла и приложить билет, что в я в это время была в россии, зачтут?

зачтут, но только на период с того месяца, когда вы были и до конца года. И годовую сумму соответственно пересчитают и сократят.

Из моего опыта - писали, что в отсталой стране типа Белоруссии не у всех есть банковский счет, поэтому единственная возможность помочь - это передать деньги через дядю (конечно с приложением всех возможных расписок).
Гораздо больше сложностей бывает с происхождением денег - тут должны быть соблюдены определенные сроки и иметься доказательства.