Пока мало разбираюсь в этом. Очень простой вопрос. Может ли обычная карточка Master card у продавца принимать платежи за товар в ebay.de или надо обязательно через PayPal ?

оплата и её получение при помощи кредитной карты действует на ebay только через paypal. поэтому и продавцу и покупателю понадобится учётная запись там.
в остальном читать http://pages.ebay.de/help/pay/accepted-payment-methods.html