дублирую сообщение здесь, может профкондитора подскажут
Привет Девочки!
Вот, тоже нашла рецепт, хочу испробывать. Но, проблемка возникла.....
Кто знает, что такое QimiQ?
Это одна из состовляющих для приготовления крема, который мажут между печенюшками.
В нете нашла, но где его купить можно?
Чем можно заменить?

почитайте по этой ссылке
http://www.chefkoch.de/forum/2%2C25%2C41191/Was-ist-QimiQ.html