Привет!
Подскажите пожалуйста, что можно приготовить из ревня?
Больше всего интересно пироги
Спасибо

я такой делаю
750 g Rhabarber
125 g Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
3 Ei(er)
200 g Mehl
2 TL Backpulver
3 EL Sahne
Fett für die Form
1 EL Zucker
Für den Belag:
3 Eiweiß
150 g Zucker

Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker mit den Eiern schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren, die Sahne dazugeben. Den Teig in eine gefettete 28-cm-Form (es geht aber auch in der 26-er) geben und mit Rhabarber belegen. Mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (175 Grad) ca. 35-40 Minuten backen.
Inzwischen das Eiweiß sehr steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Den steifen Eischnee die letzten 15 Minuten mitbacken
othttp://www.chefkoch.de/rezepte/338641117648571/Rhabarberkuchen.html

я тоже по этому рецепту делаю, но в последнее время у меня безе через короткое время снова размокает:-(
вы не знаете, как этого можно избежать?