Силиконовые молды

Силиконовые молды, это специальные формы,имеющие необходимую
структуру, для создания фигур и цветов необходимой формы для
украшения кондитерского изделия. Предназначены для работы с
мастикой, марципаном, леденцом, сахарной массой, желатином и др.
продуктами по вашему усмотрению. Без специфического запаха.

Сегодня решила сделать цветочки из мастики с помощью молдов.

Долго мучилась,они у меня всё какие-то приплюснутые получались,
но наконец поняла как всё-же правильно накладывать мастику,чтобы
цветочки получались обьёмными..Чем с вами охотно делюсь...
Итак,нам потребуются молды,мастика,крахмал и немного терпения...
Начнём с маргариток...

Для начала нужно обильно присыпать молд крахмалом.Я сделала это
кондитерской кисточкой.Теперь переворачиваем молд и высыпаем
лишний крахмал.

Берём немного мастики и кладём в серединку.Палец окунаем в крахмал,
затем слегка придавливаем мастику,без крахмала мастика будет
подниматься вверх за пальцем.

Теперь делаем из мастики маленькие полосочки и выкладываем
лепестки,сначало в глубокие ямки:

Затем закрываем полосками из мастики остальные..

Когда все лепестки выложены,делаем тонкий кружочек из мастики
и кладём на серединку цветка.Слегка придавливаем ногтём.

Досточку(или блюдо) посыпаем крахмалом,опрокидываем наш
цветочек,осторожно снимаем молд.Готово.

Теперь розочки

Молд для розочек так-же обильно присыпаем крахмалом,вытряхиваем
лишний,и выкладываем полоску за полоской лепестки.Затем зелёной
мастикой закрываем ямочки для листьев...

Тонко разминаем кусочки мастики и закрываем серединку цветка,
при этом захватываем зелёные листочки.Слегка прижимаем.

Переворачиваем,аккуратно снимаем молд.Готово.