Deutsch

Хвастушки тортов 12

181874   6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 все
  Миссис Улыбка постоялец11.07.11 20:46
NEW 11.07.11 20:46 
в ответ Axelissa 11.07.11 20:30, Последний раз изменено 11.07.11 20:49 (Миссис Улыбка)
Вау-Вау какой тортик нежный. Еще ни разу не пробовала делать подушечку, но хочу или дочке или себе на Д.Р. попробовать эту технику. Туфелька как настоящая
А можно поподробней рецепт крема?
И еще вопросик, туфельку по шаблону вырезаешь или есть вырубка? Я один раз пробную туфлю по шаблону делала, не так долго, но вот видела уже вырубки и задумалась а нужно это вообще если не так часто этим пользоваться?
Axelissa коренной житель11.07.11 20:53
Axelissa
NEW 11.07.11 20:53 
в ответ Миссис Улыбка 11.07.11 20:46
Спасибо. Туфелька по шаблону, распечатала, вырезала из картона. Каблук - полет фантазии.
Считаю, что для туфельки вырубка не нужна. Пару раз в год можно и по шаблону вырезать.
Крем - тот же ганаш. У меня ушло 300 мл. сливок 30% и 400 г шоколада. Варила сливки с шоколадом до полного растворения шоколада. Оставила массу остужаться. Как остыло - взбила до густоты и светлого цвета.
  Миссис Улыбка постоялец11.07.11 21:05
NEW 11.07.11 21:05 
в ответ Axelissa 11.07.11 20:53
В ответ на:
Считаю, что для туфельки вырубка не нужна. Пару раз в год можно и по шаблону вырезать.

вот тоже смотрела-смотрела и думаю это только лишняя трата денег.
Шаблон у меня сразу на картоне вырезан, я тогда его сама рисовала, потом только в инете нашла всяких туфелек, кросовок пинеток шаблоны.
Крем тоже нашла пока спросила как такой делается, мне просто интересно а на вкус он многим нравиться? Вроде очень простой в исполнении.
ИннаПланетянка коренной житель12.07.11 15:05
ИннаПланетянка
NEW 12.07.11 15:05 
в ответ Миссис Улыбка 11.07.11 21:05
Украшен на скорую руку, внутри Птичка.

natalia50 патриот13.07.11 21:35
natalia50
NEW 13.07.11 21:35 
в ответ Axelissa 11.07.11 20:30
Наташа-это уже шедевр!
Такое и кушать жалко будет.
natalia50 патриот13.07.11 21:36
natalia50
NEW 13.07.11 21:36 
в ответ ИннаПланетянка 12.07.11 15:05
А чем сверху посыпан?
Вот мой сегодня,тоже на скорую руку

ИннаПланетянка коренной житель13.07.11 22:31
ИннаПланетянка
NEW 13.07.11 22:31 
в ответ natalia50 13.07.11 21:36
Мелкими бусинками.
  Миссис Улыбка постоялец14.07.11 07:46
NEW 14.07.11 07:46 
в ответ ИннаПланетянка 13.07.11 22:31
Оба кремовые торты хорошие. Мне бы так на скорую руку научиься с кремом работать, я пока с ним не так хорошо в обращении, точнее всего пару раз пробовала, надо продолжать учение.
  Миссис Улыбка постоялец14.07.11 07:47
NEW 14.07.11 07:47 
в ответ Axelissa 11.07.11 20:30
У меня еще вопрос, насчет туфельки с какой мастикой делаешь? Я делала с желатиновой чтобы быстрей прихватилась туфелька. Думаю сегодня сделать, но есть только с мармышек, а замешивать желатиновую нет желания.
Axelissa коренной житель14.07.11 07:50
Axelissa
NEW 14.07.11 07:50 
в ответ Миссис Улыбка 14.07.11 07:47
Я с желатиновой когда-то пробовала - не то. Она тяжеловатая получается. В этот раз сделала из ММ мастики, на полкило мастики добавила 2 ч.ложечки гумм-текс при замесе, в самом начале.
  Миссис Улыбка постоялец14.07.11 12:53
NEW 14.07.11 12:53 
в ответ Axelissa 14.07.11 07:50, Последний раз изменено 14.07.11 13:49 (Миссис Улыбка)
ой я сегодня делать пыталась кеды и туфельку, что-то они у меня миниатурные и возилась с ними, не очень получилось, ну подожду чтобы маленько прихватилось и буду доделывать.
Моя ошибка что я взяла черным пищевым фломастером обвела и вырезала ножницами, а когда склеивала клеем то черное перенеслось на белое. И еще почему-то некоторые детальки были меньше, хотя все точно вырезала. Всё таки для кросовок я куплю форму, думаю так мне будет проще.
Axelissa коренной житель14.07.11 13:55
Axelissa
NEW 14.07.11 13:55 
в ответ Миссис Улыбка 14.07.11 12:53
Я вырезаю канцелярским (или строительным, не знаю, как он правильно) ножом-лезвием, у которго лезвие туда-сюда двигается..хм...не знаю, как обозвать.
А потом все равно выкройки подгоняю.
  Миссис Улыбка постоялец14.07.11 18:45
NEW 14.07.11 18:45 
в ответ Axelissa 14.07.11 13:55
о точно надо просто купить этот строительный нож, а то купила в бастельладене, а он уже тупой, всякие колесики размеры есть чтобы резали, но вот думала легче будет если обвести, плохая короче затея получилась.
T_J старожил14.07.11 23:49
T_J
NEW 14.07.11 23:49 
в ответ Axelissa 11.07.11 20:30
В ответ на:
Брауни с трюфельным кремом.

Боже мой, какой слог
И изумительной красоты работы
А расскажите мне, тундре, что делают со всей этой красотищей?
Едят вместе с мастикой? Или как-то ее снимают? Или что?
Простите за вопрос, плз
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
Axelissa коренной житель15.07.11 08:09
Axelissa
NEW 15.07.11 08:09 
в ответ T_J 14.07.11 23:49
Обычно декорации снимают и оставляют на память. Первая моя туфелька, подаренная девушке год назад до сих пор на подставочке у нее на полке стоит.
А мастику съедают. Немцы, которым я делала мастичные торты вообще ее подчистую съедают.
T_J старожил15.07.11 09:26
T_J
NEW 15.07.11 09:26 
в ответ Axelissa 15.07.11 08:09
В ответ на:
А мастику съедают. Немцы, которым я делала мастичные торты вообще ее подчистую съедают.

Т.е. эту дивную подушечку с рюшечками и задрапированную сверху ткань (очень мне нравятся складочки на драпировке) можно разрезать?
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
Axelissa коренной житель15.07.11 10:26
Axelissa
NEW 15.07.11 10:26 
в ответ T_J 15.07.11 09:26
Можно и резать и кушать. Но, скажу честно, мне она по вкусу не очень. Я ее не ем. Сладкая, сплошная сахарная пудра с каплей лимонного сока.
T_J старожил15.07.11 14:22
T_J
NEW 15.07.11 14:22 
в ответ Axelissa 15.07.11 10:26
Только не ругайтесь, у меня еще вопросик
Получается, что мастика сверху просто снимаеся, как чехол?
А внутри торт сверху тоже кремом, например, обмазан?
Т.е., если снять чехол из мастики, там снаружи тоже всё эстетично?
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
Axelissa коренной житель15.07.11 14:34
Axelissa
NEW 15.07.11 14:34 
в ответ T_J 15.07.11 14:22
В ответ на:
Т.е., если снять чехол из мастики, там снаружи тоже всё эстетично?

Вы имели ввиду, внутри? Ну да, та 3 коржа брауни с трюфельным кремом, подрезаны по форме подушки, сверху все тоже очень добросовестно обмазано этим кремом, а потом покрыто мастикой
мастика вряд ли снимется, как чехол, она не твердая, а, ммм, как бы это объяснить...как раскатанное тесто для пельменей и чуть подсушенное. А вот туфелька и орхидея уже твердые, как карамель.
T_J старожил15.07.11 14:55
T_J
NEW 15.07.11 14:55 
в ответ Axelissa 15.07.11 14:34
ну понятно теперь всё
а то я уже год на все эти красоты смотрю, а спросить решила только сейчас.
спасибо
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 все