я делала с шоколадной пастой с орехами и без...Делала несладкие орешки...начиняла творожной массой с зеленью, накрывала колечком свежего огурчика и украшала капелькой майонеза. Но это закусочные орешки...Думаю, что в орешки можно любой практически крем сделать...вниз немного джема, а сверху белковую шапочку сделать