Login
медовик
30.12.10 08:38
По этой ссылке делала медовик, но мягкости и вкуса желаемого не получилось.
Хочу чтоб вкус был как у магазинного медовика.
дайте рецепт пожалстааа
Хочу чтоб вкус был как у магазинного медовика.
дайте рецепт пожалстааа
NEW 30.12.10 08:43
in Antwort ta-ra-ram 30.12.10 08:38
Я делаю по похожему рецепту, за сутки. Выпекаю при температуре 170-180 градусов. Крем - сливки и вареная сгущенка. Прекрасно пропитывается, мягкий и очень вкусный.
NEW 30.12.10 08:56
in Antwort Axelissa 30.12.10 08:43
ну так у меня тоже вкусный получился, я ещё баночку сливок добавила к сметане.
Торт мягкий без слов. НО вкуса нет такого медового как у магазинного.
Торт мягкий без слов. НО вкуса нет такого медового как у магазинного.
NEW 30.12.10 09:09
in Antwort ta-ra-ram 30.12.10 08:56
ааа, поняла. Я не пробовала магазинный, не знаю, какой он на вкус. Надо будет в русский зайти, купить.
NEW 30.12.10 10:45
in Antwort ta-ra-ram 30.12.10 08:38
Да, даже на вид нет "пушистости". Он может быть мягким вследствие намокания, но воздушности не видно.
NEW 30.12.10 15:47
in Antwort ta-ra-ram 30.12.10 14:58
Чичас свой доделаю, попробую и к вечеру скажу
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
NEW 30.12.10 17:11
in Antwort ta-ra-ram 30.12.10 16:30
вроде сухим быть не должен. делала так:
1/2 пачки масла растопила на водяной бане
2 ложки мёда - туда же,
потом добавила
1стакан сахара.
Всё растопила (всё время мешала)
+1ч.л. соды (погасила)
постоянно помешивала пока вся масса не стала "белой" и не увеличилась об"ёме.
Сняла с водяной бани, остудила.
Добавила 2 яйца,
3стакана муки.
Ничего не делила, выпекала всё, потом разрезала на 4 слоя (форма диаметром 28см.)
Крем:
500гр густой сметаны + 1,5 стакана сахара (сахар сыпала на вкус, сладко почему-то не было)
Всё. Смазала не жалея. Ночевать будет дома(чтобы пропиталса), утром посыплю орехами и поставлю в холодильник
1/2 пачки масла растопила на водяной бане
2 ложки мёда - туда же,
потом добавила
1стакан сахара.
Всё растопила (всё время мешала)
+1ч.л. соды (погасила)
постоянно помешивала пока вся масса не стала "белой" и не увеличилась об"ёме.
Сняла с водяной бани, остудила.
Добавила 2 яйца,
3стакана муки.
Ничего не делила, выпекала всё, потом разрезала на 4 слоя (форма диаметром 28см.)
Крем:
500гр густой сметаны + 1,5 стакана сахара (сахар сыпала на вкус, сладко почему-то не было)
Всё. Смазала не жалея. Ночевать будет дома(чтобы пропиталса), утром посыплю орехами и поставлю в холодильник
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
NEW 30.12.10 21:04
in Antwort ta-ra-ram 30.12.10 08:38
NEW 03.01.11 10:34
in Antwort ta-ra-ram 03.01.11 09:52
NEW 03.01.11 10:37
in Antwort ta-ra-ram 03.01.11 09:52, Zuletzt geändert 03.01.11 10:38 (Axelissa)
NEW 03.01.11 16:03
in Antwort T_J 03.01.11 10:34
всё делала по рецепту, вкуса медового только не было.
NEW 03.01.11 16:04
in Antwort Axelissa 03.01.11 10:37
может дело в водяной бане?
вот нашла заманчивый рецепт.
http://www.prigotovim.biz/bread/torts/173-tort-ryzhik.html
вот нашла заманчивый рецепт.
http://www.prigotovim.biz/bread/torts/173-tort-ryzhik.html
NEW 03.01.11 22:21
in Antwort ta-ra-ram 30.12.10 08:38
...думаю , цвет зависит от цвета меда . Наверное у Вас был мед светлый .
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
NEW 06.01.11 22:51
ещё зависит вкус и рыхлость от меда, сколько перепробовала.. лучше подходит Sonnenblumenhonig.
Рецепт вроде хороший, но проблема здесь думаю в стаканах, положи меньше муки (чтоб тесто было липкое и поставь в хол-к ,чтоб подстыло) и он станет пушистым.
вот такой пушистик например...
мёд с содой вари до тёмного карамельного цвета
in Antwort ta-ra-ram 30.12.10 08:38, Zuletzt geändert 06.01.11 22:51 (wawanowich)
В ответ на:
так дайте пушистый рецепт!!!!!!!!!
так дайте пушистый рецепт!!!!!!!!!
ещё зависит вкус и рыхлость от меда, сколько перепробовала.. лучше подходит Sonnenblumenhonig.
Рецепт вроде хороший, но проблема здесь думаю в стаканах, положи меньше муки (чтоб тесто было липкое и поставь в хол-к ,чтоб подстыло) и он станет пушистым.
вот такой пушистик например...
В ответ на:
всё делала по рецепту, вкуса медового только не было.
всё делала по рецепту, вкуса медового только не было.
мёд с содой вари до тёмного карамельного цвета
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.
NEW 06.01.11 22:52
in Antwort wawanowich 06.01.11 22:51
NEW 06.01.11 22:59
делаю без бани иногда , вкус такой же, как и с баней. пришла мне такая мысль, что раньше не было хороших миксеров и наши бабушки спасались баней , чтоб растворить сахар, но если яйца взбить с сахаром 5-10 мин. он раствориться и без бани.
in Antwort ta-ra-ram 03.01.11 16:04
В ответ на:
может дело в водяной бане?
может дело в водяной бане?
делаю без бани иногда , вкус такой же, как и с баней. пришла мне такая мысль, что раньше не было хороших миксеров и наши бабушки спасались баней , чтоб растворить сахар, но если яйца взбить с сахаром 5-10 мин. он раствориться и без бани.
Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.