Deutsch

Ветка срочных вопросв 2

115399  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все
Lydia39 местный житель30.04.14 01:16
Lydia39
NEW 30.04.14 01:16 
в ответ Nadeya 16.04.14 11:55
У меня орехов - прорва. Куда их? Испечь ореховый торт? Не умею, не знаю... Накидайте рецептиков, кто знает, пожалуйста.
#81 
Mjagkaja постоялец04.05.14 00:14
Mjagkaja
NEW 04.05.14 00:14 
в ответ Nadeya 20.03.13 16:53
Всем доброй ночи.извенити,девочки у меня к вам вопрос.можно на белковом креме писать шоколадом?ничего не потечет?заранее огромное спасибо.
#82 
Эдельвейсс постоялец04.05.14 07:28
Эдельвейсс
NEW 04.05.14 07:28 
в ответ Mjagkaja 04.05.14 00:14
а зачем вам сразу писать на креме, пишите на файле, потом аккуратно перенесете на торт
#83 
Mjagkaja постоялец04.05.14 11:41
Mjagkaja
NEW 04.05.14 11:41 
в ответ Эдельвейсс 04.05.14 07:28
Спасибо что ответили.а на файле какой специальной.извенити просто я в этом еще новечек.
#84 
Nadeya коренной житель04.05.14 12:35
Nadeya
NEW 04.05.14 12:35 
в ответ Mjagkaja 04.05.14 11:41
можно ничего не потечёт...
#85 
Эдельвейсс постоялец04.05.14 15:35
Эдельвейсс
NEW 04.05.14 15:35 
в ответ Mjagkaja 04.05.14 11:41, Последний раз изменено 04.05.14 15:36 (Эдельвейсс)
Распечатывается надпись на принтере. Вставляется бумага с надписью в фаил . Растапливаете шоколад , наливаете его в корнетик и рисуете ею надпись поверх файла. На несколько минут ставите для заморозки буковки в холодильник прям на файле. Потом вытаскиваете и снимаете аккуратненько ножичком , вот такой файл
#86 
Mjagkaja постоялец04.05.14 18:06
Mjagkaja
NEW 04.05.14 18:06 
в ответ Эдельвейсс 04.05.14 15:35
Огромное спасибо.буду знать.и всем спасибо за ответ
#87 
  глаза карие завсегдатай04.05.14 21:48
NEW 04.05.14 21:48 
в ответ 74Tatjana 21.04.14 19:50
Я 3 раза тут покупала http://www.ebay.de/sch/pregomercant/m.html?_nkw=&_armrs=1&_ipg=&_from= не дешево, но это лучшая мастика какую я покупала, вкусная, эластичная и даже из нее попробовала лепить, сохнет не так быстро как цветочная паста, но для меня и лучше.
Вот у кого не советую покупать никому это у http://www.ebay.de/sch/online-konditor/m.html?_nkw=&_armrs=1&_ipg=&_from= 2 раза попала, мастика жирная, не эластичная и на эти выходные пришлось спасать торт, она рвалась и не тянулась. На фото хорошо видно какая она, складки расправлять пыталась так все рвалось.
#88 
Elen-fed коренной житель09.05.14 23:16
Elen-fed
NEW 09.05.14 23:16 
в ответ Nadeya 20.03.13 16:53
Кто нибудь пользуется такими?
http://www.hobbybaecker.de/index.php/katalog/artikelinfo/3562-1-buttermilch-cass...
Тортики на заказ 28719.
#89 
ИннаПланетянка коренной житель11.05.14 10:22
ИннаПланетянка
NEW 11.05.14 10:22 
в ответ Elen-fed 09.05.14 23:16
Я пользуюсь только беру другой марки.
такие
http://www.tortissimo.de/listing.asp?gid=BACKZUTATEN%7ESAHNEFEST&lang=de
#90 
Анюта11 свой человек29.05.14 13:45
NEW 29.05.14 13:45 
в ответ ИннаПланетянка 11.05.14 10:22
Девочки, я труп!!! Вы меня убили своими тортиками. Я с позавчерашнего дня не могу успокоится, все разглядываю эти шедевры! Я наверное завистливая грешная женщина, но я тоже хочу уметь такое делать.
Хотелось бы вот так же удивлять родных, да и самой радоваться Я понимаю, к такому искусству годами идут, но хотя бы просто понять, совсем начальный уровень, как украшать , как работать с мастикой, как делать цветы из крема.
Скажите, где можно научиться этому искусству , долго ли учиться и как дорого это стоит? Я хочу просто для себя такому выучиться, поэтому и спрашиваю - дорого ли? Буду очень благодарна за совет и подсказку.
Я не люблю сражаться, я люблю побеждать.
#91 
Анюта11 свой человек30.05.14 21:42
NEW 30.05.14 21:42 
в ответ Анюта11 29.05.14 13:45

Никто мне не ответил Но я все равно напишу еще раз, может достучусь все таки
Девочки, и я загорелась идеей лепки из мастики. Никогда в жизни не держала ее в руках. Сама готовить не рискую, хочу купить уже готовую, попробовать. Может смогу и я тортик сотворить сама Вот нашла в ибее, тут ссылочка, как думаете - эта мастика хорошая?
www.ebay.de/itm/Fondant-Rollfondant-Icing-Tortendecke-alle-Farben-fur-Mot...
И ..если не очень, может посоветуете , где купить готовую мастику? Чтоб легко было ею лепить всякое разное. У сына ДР в июле, может я смогу хоть как нибудь украсить тортик сама, вот бы я собой гордилась
Девооочки, помогите советом, битте!
Я не люблю сражаться, я люблю побеждать.
#92 
Чёрный Ангел патриот30.05.14 23:03
Чёрный Ангел
NEW 30.05.14 23:03 
в ответ Анюта11 30.05.14 21:42, Последний раз изменено 30.05.14 23:06 (Чёрный Ангел)
Да самой не сложно замесить. Я давала уже тут ссылку на tortentante. У неё хороший рецепт. Купить надо только глицерин и cmc.
Чтобы обтягивать нужен рольфондант, чтобы лепить цветочки нужна блютенпасте.
Погуглите форумы по украшательствам тортов, никто вам тут всё пошагово рассказывать не будет, очень много рассказывать надо. я сначала наверно месяц сидела читала, смотрела видео, прежде чем на тортик замахнуться. Информации море, время только надо.
Для лепки фигурок надо наверно готовую искать. Но сама ещё не знаю какую. Моделирпасте может.
#93 
Анюта11 свой человек31.05.14 13:10
NEW 31.05.14 13:10 
в ответ Чёрный Ангел 30.05.14 23:03
Спасибо, мне пошагово не нужно. Я в интернете нашла, как лепить, это нелегко, но можно попробовать. Я просто хотела совет, где купить готовую мастику, с которой легче всего работать. Я не знала, что они бывают разноцелевые
Чтож буду искать, методом проб и ошибок
Спасибо!
Я не люблю сражаться, я люблю побеждать.
#94 
Wittymama прохожий14.06.14 23:35
NEW 14.06.14 23:35 
в ответ Nadeya 20.03.13 16:53
Подскажите, пожалуйста, где можно заказать дочери на день рождения тортик к 19 июня? Дюссельдорф - Графенберг
#95 
зайк@ завсегдатай15.06.14 11:20
зайк@
NEW 15.06.14 11:20 
в ответ Wittymama 14.06.14 23:35
я Вам написала личное сообщение
#96 
  глаза карие постоялец23.06.14 06:40
NEW 23.06.14 06:40 
в ответ Анюта11 31.05.14 13:10, Последний раз изменено 23.06.14 06:47 (глаза карие)
Анюта здравствуйте, ту ссылку что Вы дали я как раз сверху писала, что у этого продавца не буду больше покупать, мастика кака.
http://www.ebay.de/itm/1kg-250g-Rollfondant-Tortendecke-Fondant-Icing-Tortendeko-Alle-Farben-nach-Wahl-/221451009734?pt=DE_Kochen_Genie%C3%9Fen_Backzubeh%C3%B6r&var=&hash=item338f823ec6
вот это мастика для торта, эта ни на что больше не похожа, она как конфета, я пробовала с белой лепить, мне очень понравилась.
А начинать если есть желание то надо, только должны понимать, что сразу мало что получиться. Я тоже насмотрелась всяких форумов, загорелась чтобы детям на дни рождения делать что-то не обычное, сколько я продуктов перевела, так как сперва с маршмелоу делала, потом по другим рецептам, все надо заказывать, у нас в магазине для кондитеров всего не продают. А сколько я всяких наборов накупила для работы с мастикой, когда я стала заниматься, тогда такого выбора не было, сейчас можно не дорого с Китая покупать. Я хоть для себя делаю, но краски, вырубки, у меня уже на тысячу Ойро накупленно за несколько лет.
Если собираитесь покупать краску, то лучше сразу набор такой http://www.ebay.de/itm/Wilton-Icing-Color-Lebensmittelfarbe-8-x-28g-im-Set-Gelfarben-Paste-fur-Fondant-/131026297632?pt=DE_Kochen_Genie%C3%9Fen_Backzubeh%C3%B6r&hash=item1e81c6a320
Я в последнее время стала не саму мастику красить, а уже многие готовые вещи окрашивать, но не всё конечно так подходит. Краску я водкой разбавляю для окраски. А прочитала что готовый торт, чтобы был блеск надо мед с водкой и покрыть кисточкой поверхность, стала так делать, очень красивый блеск это дает.
А еще для цветов и фигурок, я где только не заказывала и разной ценовой категории, и тут недавно купила Gum Paste http://www.ebay.de/itm/10-95-1kg-Satin-Ice-Gum-Paste-1-kg-/171364634570?pt=LH_DefaultDomain_77&hash=item27e620cfca
я на нее нарадоваться не могу, сохнет быстро, цветы лепятся замечательно, фигурки тоже. И класно, что в такой дозе. Но это из моего опыта
Очень много всего, я сама еще начинающий, так как руку набиваю, но есть разница как было и как уже есть. Конечно до профи мне как до луны, но я не переживаю.
#97 
Elen-fed коренной житель02.07.14 01:05
Elen-fed
NEW 02.07.14 01:05 
в ответ Nadeya 20.03.13 16:53
Срочно нужно прикупить новый кухонный комбайн.
У меня вот такой сейчас:

Вчера ушатала я его, скорбим теперь.
Решила колбаски куринной сделать в мих стакане - или блендере. Главное видела что бедняга не справляется с таким количеством.
Злюсь теперь сама на себя.
Соббственно ко всем такой вопрос, что посоветуете...причандалы то к комбайну все есть, может купить такой же только с чашкой и венчиками?
Хотя мощьности хотелось бы больше там только 550.
Или посоветуйте помощнее машины по приемлемой цене в соответствии с качеством.
У кого какие помощьники для тортиков, похвалитесь? И впечатления.
Заранее благодарна.
Тортики на заказ 28719.
#98 
  глаза карие постоялец03.07.14 07:42
NEW 03.07.14 07:42 
в ответ Elen-fed 02.07.14 01:05
у самой такой был, они не дорогие и там все детали пластмаса.
Очень дорого считаю, но у многих такие KitchenAid
#99 
Elen-fed коренной житель04.07.14 00:33
Elen-fed
NEW 04.07.14 00:33 
в ответ глаза карие 03.07.14 07:42
А какой сейчас у тебя?
KitchenAid смотрю самая дешовая 300 мощность, маловато. А деньжат многовато.
Тортики на заказ 28719.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все