Дорогие хозяюшки, помогите -купила формочки для трубочек из слоеного теста , а вот чем их можно наполнить ? Думаю можно сладким кремом... каким? а можно и ...не сладким ?
Подскажите , что вы делаете ?

Любым, какой тебе больше нравится. Взбитые сливки (можно добавить желатин и ягоды, фрукты), белковым, масляным.

Начинка из детсва - белковй крем и обсыбка из орехов Мяммммммм!Завтра возьму у маман формочки и сделаю эти трубочки..

Спасибо за ответ А какие твои самые любимые кремы ? Поделись пожайлуста

Вот и я очень хочу .... , но думаю какой крем

Смотри, сколько тут кремов разных: http://www.kuking.net/4h.htm
Leben und leben lassen.

А вот рецепт обыкновенного завaрного крема :
Крем заварной
Мука высшего сорта 91; сахар-песок 383; молоко цельное 744; яйца 3 шт.; масло сливочное 25. Выход 1000
Приготовление крема состоит из следующих стадий: подготовки муки, приготовления молочного сиропа, соединения продуктов, уваривания крема, охлаждения крема. Муку прогревают при температуре 105 - 110 С до запаха каленого ореха и охлаждают. Яйца слегка взбивают и соединяют с подготовленной мукой, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Молоко с сахаром кипятят и тонкой струей постепенно вливают в массу из яиц и муки. Ставят на водяную баню и уваривают до загустения около 10 мин при температуре 95 - 100 ьС. Загустение крема происходит в результате клейстеризации муки. К готовому крему добавляют сливочное масло и быстро охлаждают. Этот крем не сохраняет форму, поэтому его используют только для смазки, склеивания пластов и наполнения пустотелых выпеченных полуфабрикатов. Заварной крем имеет очень высокую влажность, поэтому быстро портится и скисает. Приготовленный крем нужно использовать сразу. Хранят изделия с, кремом не более 6 ч при наличии холода.
Leben und leben lassen.

#7