сегодня на гудкуке был таой Тирамису
в каждой шутке есть доля шутки!

А рецептик?..... Пожалуиста!

с рецептом сложно...щас поищу...
в каждой шутке есть доля шутки!

вот это копия рецепта того тирамису, которое ты видела на фотке с гудкука
Состав продуктов:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
1/2 ст. крахмала
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. пекарского порошка
Крем:
500 г маскапоне
1 ст. сливок
1 ст. крепкого кофе
4 желтка
1/3 ст. сахара
1 ст.л. бренди или коньяка
100 г горького шоколада
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 325 F.
Застелить большой противень пергаментной бумагой.Отделить желтки от белков. Взбить белки до образования пены. Добавить 3 ст.л. сахара по одной, продолжая взбивать до мягких пиков. Желтки взбить с сахаром в отдельной посуде, пока масса не загустеет. Добавить ванилин.Просеять муку, крахмал и пекарский порошок. Высыпать в желтки и аккуратно перемешать. 1/3 белков соединить с желтковой массой и перемешать круговыми движениями сверху вниз. Добавить остальные белки.Полученной массой, заполнить кондитерский мешок без насадки и выдавить 20 пальчиков 5 см длиной,оставляя между ними расстояние. Остальное тесто вылить в застеленную пергаментом 20 см форму. Пальчики выпекать 10-15 мин, пока не зарумянятся, а бисквит, как обычно 30-40 мин, проверяя спичкой на готовность. Полностью остудить.
Для крема взбить венчиком на водяной бане желтки с сахаром и 1/4 ст. кофе, пока не загустеет, около 10 мин. Остудить.Взбить слегка маскапоне и ввести в него в 2 при╦ма желтковую массу.Отдельно взбить сливки . Также в 2 при╦ма добавить их в крем.
Соединить оставшееся кофе и бренди. Пропитать этой смесью остывший и разрезанный на 3 слоя бисквит. Промазать густо кремом, и присыпать т╦ртым шоколадом .Дать пропитаться в холодильнике как минимум 6 часов.
Если торт будут есть и дети, то бренди я не добавляю. И ещ╦, вс╦ можно намного облегчить, купив готовые "Дамские пальчики", я просто получаю удовольствие, готовя их сама. Иногда я не делаю бисквит вообще, а только пальчики и выкладываю их потом, прослаивая кремом. Вообщем, вариантов много.
но существуют ещ╦ варианты я так подозреваю...надо спросить тех, кто делал, я лично не делала
в каждой шутке есть доля шутки!

http://groups.germany.ru/arch/163190/f/2595247.html?Cat=&page=0&view=collapsed&s...

Упс, опоздала.

а это вроде рецепт нашей Вики ....если увидит пусть подтвердит
Тирамису
500 г. маскарпоне
150 г. сахарного песка
4 яйца
40 шт. Савойарди (Löffelbiscuits) два слоя по 20 шт.
3 чашки кофе экспрессо (крепкий кофе с сахаром) и пару ложек лик╦ра
10 ст. ложек лик╦ра Амаретто или вино Marsala (белое виноградное 18%)
10 грамм желатина
горький порошок какао.
Приготовление:
Отделите 4 яичных желтка и перемешайте их хорошенько с сахарным песком, слегка взбив эту смесь до однородного состояния. Теперь добавьте туда желатин, маскарпоне, перемешайте и влейте Амаретто. Перемешайте хорошенько ещ╦ раз. Взбейте очень сильно яичные белки и добавьте к уже приготовленной массе. Смочите (впитайте содержание) кофе 20 шт. савойарди и положите некоторую их часть ровным слоем в прямоугольную форму (можно для духовки). Покройте слоем крема. Повторите операцию ещ╦ раз, т. е. слой савойарди, крем, посыпать какао. Какао должно покрыть полностью тирамису. Поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.
в каждой шутке есть доля шутки!

Точно, я давала, ссылка вверху, его делает даже моя подружка, которая не любит готовить, говорит, что просто и быстро.

вот ещ╦ один с гудкука...
На 6 порций нужно:
500 гр. маскарпоне
упаковку 200 граммов печенья
3 яйца
100 гр. сахарной пудры
Крепкий кофе
ликер амаретто (в оригинале, но можно и другой)
Порошок какао
Приготовление:
Приготовить крем из маскарпоне. Отделить желтки от белков. Желтки взбить в 80 гр. сах. пудры до увеличения в объеме в 3 раза.
Белки взбить с оставшейся сах. пудрой в крепкую пену.
В желтки добавить по ложке - весь маскарпоне, аккуратно перемешивая. После того, как не останется комков - добавить белки.
В форму уложить треть всего крема.
Смешать в миске ликер и кофе. Намочить в этой смеси печенье. Выложить поверх слоя из крема, далее еще раз крем - печенье, крем. Поставить в холодильник на пропитку. Минимум 2 часа. Лучше 6 -12 часов.
Перед подачей посыпать порошком какао.
Приятного аппетита!
выбор большой вариантов, так что впер╦д!!!!
в каждой шутке есть доля шутки!

как мы с тобой одновременно!!!!
Вика, ты гдето давала пирог с маком?...пошли меня туда, пожалуйста
в каждой шутке есть доля шутки!

Mohnstollen?
http://groups.germany.ru/arch/163190/f/2603070.html?Cat=&page=0&view=collapsed&s...
Этот?

а на дрожжевом тесте не знаешь?...
в каждой шутке есть доля шутки!

Спасибо!!!!

Спасибо, их я тоже... скопировала! Уже вкусно!

На дрожжевом тесте я рулет пеку. Эту маковую начинку с м╦дом я от рулета взяла. В магазине готовую маковую начинку посмотрела, мне страшно от состава стало, всякие Е, консерванты. Замешиваю сладкое сдобное дрожжевое тесто (на глаз, рецепта нет), раскатываю, намазываю маковую начинку, скручиваю, не меньше 30 минут на расстойку, помазать яйцом, наколоть деревянной палочкой и выпекать 40-45 минут при 200╟C.
8 ст. л. мака промыть, воду слить, добавить 4 ст. л. м╦ду, варить, помешивая 5-8
минут, снять с плиты, добавить 1 ст. л. слив. масла, перемешать пару минут остудить и намазывать на тесто.
Только совсем начинку не остужай, не размажешь, она должна быть чуть т╦плой.