Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Тортики!!!

Булочки и маковый рулет

292  1 2 все
Nadeya старожил16.05.05 17:02
Nadeya
NEW 16.05.05 17:02 
Последний раз изменено 18.05.05 22:52 (Nadeya)
Дрожжевые булочки и рулет
С вечера замешиваем:
300 мл молока нагреваем до приятной теплоты, 1 пачку, в Германии 42 гр, свежих дрожжей растворяем в молоке, стакан сахара и 3 стол.ложки муки, пока это смешиваем подогреть духовку до 50 градусов, накрыть миску полотенцем, духовку выключить и поставить миску в духовку до утра
На следующий день:
Вытаскиваем миску, опять подогреваем духовку, а в это время делаем тесто....к смеси добавить 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 пачку ванилина, потёртую шкурку 1 лимона( можно апельсина, тогда выпечка приобретёт ещё и приятный жёлтый цвет, ну и аромат тоже), 125 гр растопленного маргарина....и вмешиваем муку , до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам, у меня ушло чуть больше килограмма. Выключаем духовку и опять ставим тесто в тепло, накрыв полотенцем на пару часов, тесто должно подойти....
Затем можем делать рулет с маком, повидлом, просто булочки, что душе угодно!
Приятного аппетита!
Тортики!!!
#1 
Nadeya старожил16.05.05 17:03
Nadeya
NEW 16.05.05 17:03 
в ответ Nadeya 16.05.05 17:02
и рулет...правда в первом мака побольше, чем в этом...
Тортики!!!
#2 
donella Кошачьей породы16.05.05 18:02
donella
NEW 16.05.05 18:02 
в ответ Nadeya 16.05.05 17:02
Аппетитно
Как ты эти булочки такими красивыми узелками вяжешь?

Продам шахматную доску работы Малевича.
#3 
Nadeya старожил16.05.05 18:22
Nadeya
16.05.05 18:22 
в ответ donella 16.05.05 18:02
узелки вязала вот по этим картинкам...
http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=1552
Тортики!!!
#4 
donella Кошачьей породы16.05.05 21:12
donella
NEW 16.05.05 21:12 
в ответ Nadeya 16.05.05 18:22
Агааа
надо пробовать.
Продам шахматную доску работы Малевича.
#5 
Викa Дракон домашний16.05.05 23:24
Викa
NEW 16.05.05 23:24 
в ответ Nadeya 16.05.05 17:02
Хи, а у меня тесто подходит на эти булочки!
#6 
Nadeya старожил16.05.05 23:51
Nadeya
NEW 16.05.05 23:51 
в ответ Викa 16.05.05 23:24
а у меня тесто другое
Тортики!!!
#7 
Викa Дракон домашний17.05.05 00:26
Викa
NEW 17.05.05 00:26 
в ответ Nadeya 16.05.05 23:51
У меня эти, только вместо корицы ваниль. http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=184&st=0&#entry6121
#8 
Nadeya старожил17.05.05 00:33
Nadeya
NEW 17.05.05 00:33 
в ответ Викa 17.05.05 00:26
я свой рецепт уже завтра напишу....
Тортики!!!
#9 
Natali P местный житель17.05.05 10:29
Natali P
NEW 17.05.05 10:29 
в ответ Nadeya 16.05.05 17:02
  Du_darfst постоялец21.05.05 14:46
NEW 21.05.05 14:46 
в ответ Nadeya 16.05.05 17:02
Здравствуйте.
А какие начинки можно ещ╦ придумать для сладкого сдобного теста, кроме творожной и маковой?
И раствор которым поливают или мажут сверху. С чего он?
Просто сахар раствор╦нный в воде?
--------------------------------------------------------------
- Сынок, как дела в школе?
(Иван Грозный)
#11 
Молодая прохожий21.05.05 16:40
NEW 21.05.05 16:40 
в ответ Du_darfst 21.05.05 14:46
изюм с орехами
#12 
Natali P местный житель21.05.05 17:18
Natali P
NEW 21.05.05 17:18 
в ответ Du_darfst 21.05.05 14:46
с вареньем или джемом делают "дружную семейку" - маленькие булочки с начинкой из вареньям близко посаженые друг другу при выпечки
с сухофруктами, с цукатами
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#13 
Natali P местный житель21.05.05 17:20
Natali P
NEW 21.05.05 17:20 
в ответ Du_darfst 21.05.05 14:46
глазурь делают из сахарной пудры с капелькой лимонного или апельсинового сока или ликёра
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#14 
  Du_darfst постоялец21.05.05 18:15
NEW 21.05.05 18:15 
в ответ Natali P 21.05.05 17:20
Сахарная пудра+лимонная кислота+вода ?
Или водой разводить ненадо?
Я так понимаю что эта "поливка" должна быть жидкой?
--------------------------------------------------------------
- Сынок, как дела в школе?
(Иван Грозный)
#15 
  Du_darfst постоялец21.05.05 18:19
NEW 21.05.05 18:19 
в ответ Молодая 21.05.05 16:40
изюм с орехами пропущенные череа мясорубку?
--------------------------------------------------------------
- Сынок, как дела в школе?
(Иван Грозный)
#16 
Nadeya старожил21.05.05 23:24
Nadeya
NEW 21.05.05 23:24 
в ответ Du_darfst 21.05.05 18:19
я обмазывала просто взбитым яйцом и немного сахара, а начинку ещ╦ можно просто любое любимое варенье сделать или вообще ничего не делать, тоже очень вкусно!!!
Тортики!!!
#17 
Natali P местный житель21.05.05 23:26
Natali P
NEW 21.05.05 23:26 
в ответ Du_darfst 21.05.05 18:15
никакой воды, на несколько ложек сахарной пудры буквально чуть-чуть сока
например
сахарная пудра 8 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
глазурь не должна быть сильно жидкой, чтобы она сразу не стекала, а "задерживалась" на выпечке
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#18 
  Du_darfst постоялец21.05.05 23:30
NEW 21.05.05 23:30 
в ответ Nadeya 21.05.05 23:24
Незнаю как лучше ты или Вы, но думю всё же можно на ты.
У меня их все разорвало .
Тесто было хорошим (тьфу,тьфу,тьфу) пёк медленно ,но разорвало
Что делать даже не придумаю
--------------------------------------------------------------
- Сынок, как дела в школе?
(Иван Грозный)
#19 
Natali P местный житель21.05.05 23:33
Natali P
NEW 21.05.05 23:33 
в ответ Du_darfst 21.05.05 23:30
как это разорвало???
так с какой начинкой делал?
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#20 
1 2 все