на чем (состав) делала "красивую, шоколадную, однородную массу"???
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Какая же ты умничка Не то что некоторые ... (я о себе)
Завтра я возьмусь за колбаску Вечером напишу свой результат

Ее рецепт стоит в этой ветке..., почти вначале

я беру пачку маргарина (200-250гр) и ставлю на огонь, когда он полностью расплавится добавляю ложку воды, потом 1 стакан сахара (только последнее время поменьше стакана беру, слишком сладко) и мешаю, пока сахар растворится и потом добавляю 2-3 ложки какао и хорошо мешаю, чтобы получилась однородная масса.
Потом эту массу надо остудить(только не полностью, но так, чтобы не свернулось яйцо) и влить 1 яйцо и хорошо перемешать.
Но в этом процессе есть несколько тонкостей, я уже слишком много раз делала эту колбаску и бывали у меня провалы .
***Вообщем так, нельзя делать сильный огонь, не то сахар не успеет расстаять и будет скрипеть на зубах.
***Нужно следить за смесью, если передержишь, сахар преврашается в тв╦рдую массу и отслаивается от маргарина и не получается однородной массы.
***При остывании смеси вс╦ время пробую температуру, однажды не дотерпелась и влила яйцо и хоть сильно мешала, некоторые частички вс╦ же свернулись.
Кто с нами? Игры на germany.ru

Вика, я готовлюсь к колбаске
Может ты знаешь, каким немецким печеньем можно заменить русское... У меня магазин очен-очень далеко.
Если я куплю просто Бутеркекс... не получится?

Я нашла колбаску в РЕЦЕПТАХ ГРУППЫ... Как я поняла, то все делают с немецким печеньем и нет проблем.

Не знаю, я не люблю буттеркексы, мне они жирные.

жирные???
я бы наоборот сказала, что русское печенье жирное
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Cветик. не расстраивайся!...я муравейник тоже не умею делать, правда и не пыталась ещ╦
вот мой проверенный рецепт колбаски!!!
бер╦шь этот самый буттеркекс, о котором ты говоришь, 300 гр, измельчаешь как хочешь, я это деалю в комбайне, прямо до крошки...1,5 стакана орехов,измельчаешь там же , но покрупнее, у меня на срезе беленькое всегда орехи....смешиваешь кес и орехи в миске...
отельно ставишь на огонь 1,5 стакана сахара, 3 стол.л какао, 3 яйца, 300 гр слив.масла, доводишь эту массу до кипения, сразу снимаешь и выливаешь в массу с печеньем и орехами. хорошо вымешиваешь и скручиваешь в колбаски в бакпапир и охлажд╦нные ставишь в холодильник,и вс╦!....масло есть, но сгущ╦нки нет
рецепт проверен мной множество раз и всегда получается и очень вкусно!!!
да, какао надо брать т╦мное.
удачи!!!
Тортики!!!

Свет, я вот ещ╦ муравейник нашла...
http://www.citykitchen.ru/forum/index.php?showtopic=17&st=80
Тортики!!!

яйца вместе с маслом кипятится???
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Фи, это же топл╦ное масло получится!

Я вот хотела посоветовать очень простой рецепт.
Я его уже писала, но давно, может вы не читали.
Это что-то похожее на колбаску и на муравейник.
Это ёжик!
Банка сгущёнки и пачка масла взбиваются в крем, я правда просто долго мешала, но не взбивала.
Так я один раз делала четыре ёжика сразу. Они были все разных цветов.
Варёная сгущёнка + масло
Простая сгущёнка + масло
Сгущённое какао + масло
Сгущённое кофе + масло
Кому какой понравился, мне вроде с варёной больше понравился, тока сильно мы сгущёнку не варили
Туда можно выжать пол лимона, если хотите, чтоб был с кислинкой.
Так, потом туда курагу, изюм, орехи, мармеладки и покрошенное кусочками печенье.
Всё размешали и сформировали форму ёжика. Из шоколада или печенек сделали иголки, клюква - глазки и носик.
Очень простой рецепт! и варить и печь ничего не надо!!!
Кто с нами? Игры на germany.ru

да, и вполне успешно...
Тортики!!!

там кроме масла ещ╦ есть составляющие и это не значит что фи....
Тортики!!!

А мне от одного запаха топл╦ного масла плохо

Спасибо за рецептик
Следующая неделя будет колбасная ... попробую несколько вариантов... и выберу тот который подходит под мои две левые руки
Ну ты же сама знаешь ..., что даже картошку пюре две хозяйки делают с разным вкусом...
Хотела сегодня делать, но оказалось, что мои красавцы орешки с медом сьели...
P.S.Какао ТЕМНОЕ... уже докупила

Нет, еще не читала
Я еще архив "Приглашаю к столу" обрабатываю, а потом перейду сюда ... "тырять" рецептики
Вареная сгущенка с орехами, мармеладками, печеньками... для моего сына то что надо... он сгущенку вареную может просто ложкой сьесть ( просто как я в детстве )...
P.S.Говори мне, пожалуйста, "ТЫ"

Свет, удачи!....главное делай вс╦ согласно инструкции
Тортики!!!

не знаю...имеенно в этом рецепте этот запах вообще не чувствуется....
наверное у тебя обостр╦нное обоняние
Тортики!!!