Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Тортики!!!

Bienenstich или ╚Укус пчелы╩

360  
Nadeya коренной житель14.09.05 19:12
Nadeya
NEW 14.09.05 19:12 
Bienenstich или ╚Укус пчелы╩
Для теста:
500-600 гр муки, 100 гр сахара, 250 мл молока, 30 гр дрожжей, 100 гр мягкого масла, 1 яйцо
Для миндальной верхушки:
150 гр масла, 200 гр сахара, 2 ст.ложки сливок, 250 гр пластинок миндаля
Для крема:
1 пачка ванильного пудинга, 500 мл молока, 2 стол. ложки сахара, 200 мл сливок
приготовление
1. Муку просеять через сито и в серединке сделать углубление, посыпать сахаром, подогреть молоко и в н╦м растворить дрожжи, влить в муку, немножко замесит тесто и поставить в т╦плое место на 30 минут. Я подогреваю немного духовку, выключаю е╦ и тесто в т╦плой духовке подходит.
2. В это время делаем верх из миндаля:масло, сахар и сливки доводим до кипения, снимаем и добавляем миндаль, да╦м полностью остыть этой смеси.
3. Бер╦м наше подошедшее тесто и вымешиваем в него масло и яйцо, замешиваем тесто, которое слегка должно липнуть к рукам, но не сильно.
4. Духовку греем до 160 градусов, выкладываем тесто на протвень, или в форму, я брала круглую форму 28 см, но немного пожалела, т.к. тесто очень сильно выросло и торт получился очень высоким, расправляем тесто по всей поверхности и сверху выкладываем смесь из миндаля
5. Печь около 35 минут, миндаль должен преобрести красивый коричневатый цвет.
6. В это время варим пудинг из 500 мл молока, полностью да╦м ему остыть
7. Взбиваем сливки и аккуратно их перемешиваем пудингом
8. Остывший корж разрезаем пополам, перемазываем кремом, сверху клад╦м миндальную ╚крышку╩.
.
Тортики!!!
#1 
Nadeya коренной житель14.09.05 19:13
Nadeya
NEW 14.09.05 19:13 
в ответ Nadeya 14.09.05 19:12
Natali P старожил14.09.05 19:32
Natali P
NEW 14.09.05 19:32 
в ответ Nadeya 14.09.05 19:12
наверно вкусно
только интересно от чего такое название
я думала что-то медовое будет
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#3 
Nadeya коренной житель15.09.05 00:11
Nadeya
NEW 15.09.05 00:11 
в ответ Natali P 14.09.05 19:32
Наташ, а ты никогда его в бекерае не ела?...
просто вот эта миндальная крышечка сверху такая вкусная!...сладкая с орешками...мняяяммм... ...может поэтому, что она сильно внимание пч╦лок привлекает?...
Тортики!!!
#4 
Natali P старожил15.09.05 00:38
Natali P
NEW 15.09.05 00:38 
в ответ Nadeya 15.09.05 00:11
я в бекерае почти не отовариваюсь, очень редко какую-нибудь булочку покупаю и всё
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#5 
kaktuswelcome местный житель16.09.05 09:10
kaktuswelcome
16.09.05 09:10 
в ответ Nadeya 15.09.05 00:11
это один из моих любимых тортиков!
мнямняммням. особенно эта корочка сверху (облизываюсь и глотаю слюну)...
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
Труднее всего вылезать из долгов и из теплой постели в холодное утро. ----- Dortmund
#6 
Nadeya коренной житель16.09.05 10:03
Nadeya
NEW 16.09.05 10:03 
в ответ kaktuswelcome 16.09.05 09:10
Лен, ты бы не облизывалась, а сделала...совсем просто
Тортики!!!
#7 
kaktuswelcome местный житель16.09.05 10:42
kaktuswelcome
NEW 16.09.05 10:42 
в ответ Nadeya 16.09.05 10:03
некогда мне! см. мою ветку в дортмундсокм форуме
придется пока облизываться!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
Труднее всего вылезать из долгов и из теплой постели в холодное утро. ----- Dortmund
#8