Вот тут пекла на днях.Может кто тоже испечет
Первая творожная фантазия "Нежнейший сырник с маком"
Состав
100 гр.марагарины
75 гр. масла
250 гр.муки
2 п. ванильного сахара
5 яиц
2 уп.готового мака
500 гр.Кварка
1 уп.пудинга (который надо варить)
225 гр.сахара
1 уп.шлагзаны
Приготовление
100 гр.маргарина смешать с мукой, 75 гр.сахара, 1 уп.ванильного сахара и 1 яйцом.Тесто сдожить в пищевую пленку и убрать на 30 мин. в морозилку.
Яйца разделить.Взбить желтки с 75 гр. масла, 1 уп.ванильного сахара,оставшимся сахаром добавить творог Шлагзану и порошок пудинга.Белки взбить в крепкую пену, потом осторожно смешать с творожной массой.
Форму (26 см) намазать жиром и по всей внутренней поверхности распределить тесто тонким слоем ( дно и бортики).На дно выложить 2 уп.готового мака, на мак - творожную массу.
Выпекать 50-60 мин. при Т+175С.(Я выключила духовку ровно через 50 мин. и оставила сырник в ней, не открывая ее, еще на 10 мин.)
Вторая торожная фантазия "Клубничный сырник"
Впринципе похож на первый, но вкус немного другой
Состав
200 гр.Шлагзаны
200 гр. муки
50 гр.измельченных орехов
200 гр. сахара
1 уп. ванильного сахара
7 яиц
250 гр. маскарпоне
500 гр. Кварка
1 уп.пудинга (для варки)
клубничное варенье
125 гр.маргарина
Тесто
200 гр.муки смешать с орехами 50 гр.сахара 125 гр.маргарина смешать с 1 яйцом.Положить в пищевую пленку и убрать на 30 мин.в морозилку.
Разделить яйца.Желтки взбить с 150 гр.сахара ,добавить маскарпоне,творог, ванильный сахар и шлагзане.Взбить отдельно белки и осторожно смешать с творожной массой.
Форму смазать жиром, распределить по ней тесто.На дно выложить 5 ложек клубничного варенья и вылить творожную массу.
Печть как сырник выше.
Третья творожная фантазия."Творожное Птичье молоко"
Состав
2 яйца
200 гр.сахара
25 гр. крахмала
1 ч.л.разрыхлителя
6 ч.л.желатина
1 уп.любого желе ( я брала лимонное)
1 п.ванильного сахара
2 уп.Шлагзаны.
750 гр.Кварка
Яйца разделить.Белки взбить с 75 гр. сахара, добавить потом желтки, смешать с мукой, крахмалои и разрыхлителем.Выпечь бисквит при Т+175С прим.20 мин.Охлодить и разрезать на 2 коржа.
Приготовить творожную массу. (Застывает мнгновенно!)В небольшом количестве воды (примерно 0,5 стакана)распустить желатин и желе.Взбить Шлагзане.Творог взбить с 125 гр.сахара и ванильным сахаром, смешать со взбитой Шлагзаной.Небольшое количество творожной массы смешать с желатином и добавить в творожную массу.Хорошо вымешать.
На нижний корж одеть тортенринг и выложить творожную массу.Прикрыть вторым коржом.Поставить на 1 час в холодильник.
Перед подачей посыпать сах.пудрой.
Приятного вам аппетита!
Фото первой фантазии.

Вторая фантазия.
Тут получилось на фото, как бы подгоревший, но это только так кажется.

третья фантазия

Третья фантазия в разрезе

Люблю я творожную тему!!! Ещ╦ бы время найти.
Кто с нами? Турнир по шахматам

С маком очень аппетитно ,обязательно попробую

А сколько творога нужно в третьей фантазии ?
--------------------------------------------------------------
ДЕТСКИЙ БАЗАР

Упс! Уже дописала....

Времени надо-то 15 минут. Сырники только долго пекуться...

уууу..
как же я люблю творожнички всякие..и муж мой..
спасибо за рецепты...
а какой вкснее???
мое богатство-я сама !!!

Все вкусные!
Но самый-самый (для меня) первый, другие тоже очень и очень, но первый что-то нечто!
У меня в запасе еще один есть.Сейчас съедим очередной и буду печь новый.Потом поделюсь впечатлениями.

ну тогда у меня сразу вопрос, а что такое Кварка? творог?
И часто в рецептах употребляется пудинг. А я не знаю, как он выглядит и прода╦тся ли он у нас. Может можно его самому сделать или чем-то заменить?
Кто с нами? Турнир по шахматам

Кварк - это Quark.Местный творог - очень удобен для приготовления именно таких тортов-сырников.
А пудинг продается он везде во всех магазинах называется Pudding zum kochen (есть еще ohne kochen)Продается он в таких пакетих , как желатин в листах или супчики в пакетиках, в упаковке 5 штук.Заменить можно 1ст.л.крахмала+1 ст.л.муки и 1\2 п.ванильного сахара.

Лен, это что-то!...с маком я люблю вс╦!...но меня покорил третий тортик...ещ╦ такого приятного лимонного цвета....ммм, хочу тоже!
Тортики!!!

Ещё уточнить хотела...две уп.гот.мака-это две по 200 грамм?

Я покупала в "Лидле" 2 упаковки готового мака.А вот сколько там грамм, я честно говоря и не знаю... Наверное 200 гр.точно есть, или 250...

Eм твою фантазию с маком-вкуууусно .Спасибо за рецепт,всё удалось

Рада. что кому-то пригодилось!

сегодня сделала твою первую творожную фантазию. действительно очень нежный и пышные тортик получился Спасибо!
Ах, милочка! Вы просто будите во мне Будду.

Просто замечательно! Мне тоже этот тортик очень понравился.Завтра выставлю на ваше обсуждение Четвертую творожную фантазию!

Лена, ну ты печ╦шь!!!...я завтра тоже покажу тортик...давно хотела его испечь и вот сегодня решилась...на пробу...
Тортики!!!

недеюсь ты свои тортики в сборник прикрепила? чтоб не искать потом.
вообще-то надо мне завести рецепты и в печатном варианте ( это я так, ... вслух сама с собо j )
Ах, милочка! Вы просто будите во мне Будду.

Ага! Как говориться "по просьбе трудящихся" А то мой муженек приходит с практики с кислой рожей говорит "Ну что, опять чай попить не с чем!"

Ну вот обещанная Четвертая творожная фантазия! Очень рекомендую!
Состав
100 гр.маргарина
125 гр.масла
200 гр.муки
2 ст.л. измельенных орехов
2 уп.ванильного сахара
5 яиц
3 ст.л. манки
1 уп. пудинга для варки
1 кг.Кварка
200 гр. малины( брала мороженную)
275 гр. сахара
100 гр.маргарина, муку, орехи ,75 гр.сахара, 1 яйцо и 1 уп.ванильного сахара смешать .Приготовленное тесто завернуть в пищевую пленки и положить в морозилку на 1 час.
В смазанной жиром форму (26 см) распределить тесто.
Отделить жетки от белков.Белки отдельно взбить.Желтки взбить с 125 гр. сахара, ванильным сахаром и 125 гр. масла.В яйчную массу добавить манку и порошок пудинга, потом творог.Осторожно ввести взбитые белки.В последную очередь положить малину.Творожную массу выложить в форму на тесто и печь при Т+175С около 1 часа.Я выключаю всегда духовку через 50 мин и оставлю торт еще на 15 мин в горячей духовке.
Получилась такая красота и вкуснота!

А это разрезик

очень аппетитно
надо попробовать сделать
вопросик только маленький, "1 час в морозилке тесто", как его потом раскатывать, оно же как камень будет и рвётся наверняка или???
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Не, прекрасно "размазывается" по форме.В оригинальном рецепте его раскатывать надо, но мне лень , да потом еще надо доску и скалку мыть Я так - сразу в форму, и без проблем

впечатляет!
Тортики!!!

а я делала тесто без холодильника. сделала, залепила в форму, потом творожную массу и вперед в духовку.
Чимпа, битте, прилепи эти рецепты в Сборник!

Ах, милочка! Вы просто будите во мне Будду.

К моему великому стыду я не умею этого делать! Надюш или Наташ, прикрепите?!

Лена,а какой тортик лучше-первый с маком (его я делала,очень понравился ) или твой последний с ягодой (его ещё не пробовала,но выглядит тоже аппетитно)?В четверг еду к маме,хочу один из них испечь и взять с собой.

Сложный вопрос.Ответить однозначно не могу.С малиной тоже ну очень .Только это совсем другой смак, не же ли с маком.Он не очень сладкий, консистенция творога тоже немного другая, а малина дает свой аромат и совсем-совсем чуть-чуть кислинку.Сделайте так, испеките сейчас с малиной, попробуте, а маме испечете то что больше вам понравилось!

вс╦ очень вкусно выглядит, обещала своим мальчикам тоже спечь ваши творожники, только есть несколько вопросов
а кварк какой процентов жирности? и в каком магазине берете вы?
и ещ╦ насч╦т желатина 6 ч.л. это как?

Беру в "Лидле" упаковка по 500гр.Магерштуфе.А 6 ч.л. - это 6 чайных ложек.Просто есть большие упаковки желатина, а есть маленькие, кстати в рецепе у меня так и написано кол-во в чайных ложках.

Очень заинтересовала первая творожная фантазия.В состав входит 225 гр.сахара,в приготовление стоит токо 75 гр.,а остальной сахар где?

в крем так понимаю

так моя ошибка в вопросе...то что чайные ложки это я поняла...терь вопрос иначе, если у меня маленькие пакеты с желатином....получается несколько пакетов взять пока не будет 6 ложек? это не много?

Я не хозяйка ветки,но готовлю этот тортик второй раз (как раз в духовке стоит ).Остальные 150г сахара идут в творожную массу,я кладу немного меньше ~ 100г,нам хватает .

В маленьком пакетике 3 ч.л.

Я очень извиняюсь, что в рецептах есть неточности.Постараюсь исправиться.Но мне надо сначало перевести рецепт на русский читаемый с польского.
Еще раз прошу прощения!

Ох какие все фантазии твои аппетитненькие, ляпота
<Gleich und gleich gesellt sich gern>

пойду закупаться на пирог
Натуральная косметика

спасибочки за ответы

Очень вкусный тортик .Пекла на днях,все были в восторге....даже не любители мака
Спасибки