Уже в который раз изделия из заварного теста после того как я их вынимаю из духовки становятся мягкими.Девочки,что я делаю не так?Они сначала нормальные т.е. держат форму,а через некоторое время становятся мягкими

Поискала в инете и нашла тебе очень хороший ответ и для себя на заметку взяла, может когда тоже испеку лебедей, уж очень они красивые и вкусные получаются!!!!
Удачи!!!
http://x-lakomka.narod.ru/recept2.htm

Спасибо за ссылочку,прочитала Моей ошибкой наверное было,что я не выпекала изделия 30 минут,но в связи с этим вопрос,если я их так долго буду выпекать,то они будут ч╦рные
Но может быть ещ╦ у меня температура немного выше из-за того что я их пеку с Umlüft(соответственно время выпечки сокращается),при этой функции нужно градусы немного уменьшать,но на сколько?Я выставляла 200 градусов

200 я ставлю без умлюфт, с обдувом градусов на 20 меньше надо ставить

По ссылке вероятно предполагается обычная духовка, а если имлюфт, то градусов 160- 180 не больше!

Всем спасибо,взяла на заметку